Kas karboksümetüül on kantserogeenne?

Puuduvad tõendid selle kohta, et karboksümetüültselluloos (CMC) on inimestel kantserogeenne või vähktõbe põhjustav.

Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC), mis on Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) spetsialiseerunud agentuur, mis vastutab ainete kantserogeensuse hindamise eest, ei ole klassifitseerinud CMC-d kantserogeenseks. Samuti ei ole Ameerika Ühendriikide Keskkonnakaitseagentuur (EPA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) tuvastanud ühtegi tõendit CMC-ga seotud kantserogeensuse kohta.

Mitmed uuringud on uurinud CMC võimalikku kantserogeensust loommudelites ja tulemused on üldiselt olnud rahustavad. Näiteks ajakirjas Journal of Toxicologic Pathology avaldatud uuringus leiti, et CMC toiduga manustamine ei suurendanud kasvajate esinemissagedust rottidel. Samamoodi leiti ajakirjas Journal of Toxicology and Environmental Health avaldatud uuringus, et CMC ei olnud hiirtel kantserogeenne, kui seda manustati suurtes annustes.

Lisaks on CMC ohutust hinnanud reguleerivad asutused üle kogu maailma, sealhulgas USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), mis on heaks kiitnud CMC kasutamiseks toiduainetes, ravimites ja kosmeetikas. FAO/WHO ühine toidu lisaainete ekspertkomitee (JECFA) on samuti hinnanud CMC ohutust ja kehtestanud lubatud päevadoosi (ADI) kuni 25 mg/kg kehakaalu kohta päevas.

Kokkuvõttes ei ole praegu tõendeid selle kohta, et karboksümetüültselluloos on kantserogeenne või kujutab endast vähiriski inimestele. Reguleerivad asutused üle maailma on CMC ohutust põhjalikult hinnanud ja seda peetakse ohutuks nende asutuste lubatud kogustes. Siiski on oluline kasutada CMC-d ja teisi toidu lisaaineid vastavalt soovitatud juhistele ja mõõdukalt, et minimeerida võimalikke riske.