Hüdroksüetüültselluloosi (HEC) tutvustamine

Hüdroksüetüültselluloos (HEC) on mitteioonne, vees lahustuv polümeer, mis on saadud tselluloosist. See on valge kuni valkjas, lõhnatu ja maitsetu pulber, mida kasutatakse tavaliselt paksendaja, sideaine, stabilisaatori ja suspendeeriva ainena mitmesugustes rakendustes.

HEC-d kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses toidulisandina, et parandada toiduainete, nagu kastmed, kastmed ja supid, tekstuuri, viskoossust ja stabiilsust. Seda kasutatakse ka farmaatsiatööstuses sideainena ja toimeainet kontrollitult vabastava ainena ravimite manustamissüsteemides. Lisaks kasutatakse HEC-i kosmeetikatööstuses losjoonides, kreemides ja šampoonides paksendajana ja emulgaatorina.

HEC lahustub nii külmas kui kuumas vees ja selle viskoossust saab reguleerida tselluloosi molekulis olevate hüdroksüülrühmade asendusastme (DS) muutmisega. Kõrgem DS põhjustab HEC lahuse suurema viskoossuse.

USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) peavad HEC-d tarbimiseks ohutuks. See on mitmekülgne ja kulutõhus polümeer, mida oma suurepäraste paksendavate ja stabiliseerivate omaduste tõttu kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes.