Erinevus EHEC ja HPMC vahel

EHEC ja HPMC on kaks tavaliselt kasutatavat erineva keemilise struktuuri ja omadustega polümeeritüüpi. EHEC tähistab etüülhüdroksüetüültselluloosi, HPMC aga hüdroksüpropüülmetüültselluloosi. Selles artiklis käsitleme EHEC ja HPMC erinevusi nende keemilise struktuuri, omaduste, kasutusalade ja ohutuse osas.

1. Keemiline struktuur

EHEC on vees lahustuv polümeer, mis on saadud tselluloosist. See on modifitseeritud tsellulooseeter, mille tselluloosi selgroo külge on kinnitatud nii etüül- kui ka hüdroksüetüülrühmad. EHEC asendusaste (DS) viitab etüül- ja hüdroksüetüülrühmade arvule, mis esinevad tselluloosi karkassi anhüdroglükoosiühiku (AGU) kohta. EHEC DS võib olla vahemikus 0, 2 kuni 2, 5, kõrgemad DS väärtused näitavad kõrgemat asendusastet.

Teisest küljest on HPMC ka vees lahustuv polümeer, mis on saadud tselluloosist. See on modifitseeritud tsellulooseeter, mille tselluloosi selgroo külge on kinnitatud nii hüdroksüpropüül- kui ka metüülrühmad. HPMC asendusaste viitab hüdroksüpropüül- ja metüülrühmade arvule, mis esinevad tselluloosi karkassi AGU kohta. HPMC DS võib olla vahemikus 0,1 kuni 3,0, kõrgemad DS väärtused näitavad kõrgemat asendusastet.

2. Omadused

EHEC-l ja HPMC-l on erinevad omadused, mis muudavad need erinevateks rakendusteks sobivaks. Mõned EHEC ja HPMC peamised omadused on loetletud allpool:

a. Lahustuvus: EHEC lahustub vees vähem kui HPMC ja selle lahustuvus väheneb, kui asendusaste suureneb. HPMC seevastu lahustub vees hästi.

b. Reoloogia: EHEC on pseudoplastiline materjal, mis tähendab, et sellel on nihke hõrenemine. See tähendab, et EHEC viskoossus väheneb nihkekiiruse kasvades. HPMC seevastu on Newtoni materjal, mis tähendab, et selle viskoossus jääb konstantseks sõltumata nihkekiirusest.

c. Kiletmoodustavad omadused: EHEC-l on head kiletmoodustavad omadused, mistõttu sobib see kasutamiseks katetes ja kiledes. HPMC-l on ka kilet moodustavaid omadusi, kuid kiled võivad olla rabedad ja võivad praguneda.

d. Stabiilsus: EHEC on stabiilne paljudes pH- ja temperatuuritingimustes. HPMC on stabiilne ka laias pH vahemikus, kuid selle stabiilsust võivad mõjutada kõrged temperatuurid.

3. Kasutab

EHEC-i ja HPMC-d kasutatakse paljudes rakendustes toiduaine-, farmaatsia- ja isikliku hügieenitööstuses. Mõned EHEC ja HPMC peamised kasutusalad on loetletud allpool:

a. Toiduainetööstus: EHEC-i kasutatakse tavaliselt paksendajana, stabilisaatorina ja emulgaatorina toiduainetes, nagu kastmed, kastmed ja küpsetised. HPMC-d kasutatakse ka toiduainetes paksendaja ja stabilisaatorina, kuid sagedamini kasutatakse seda kondiitritoodete, näiteks kummikommide ja šokolaadide katteainena.

b. Farmaatsiatööstus: EHEC-d kasutatakse sideainena, lagundajana ja tableti katteainena ravimpreparaatides. HPMC-d kasutatakse ka sideaine, lagundava aine ja tableti katteainena ravimpreparaatides, kuid sagedamini kasutatakse seda toimeainet prolongeeritult vabastava ainena.

4. Ohutus

EHEC ja HPMC peetakse üldiselt ohutuks kasutamiseks toiduainetes ja farmaatsiarakendustes. Kuid nagu kõigi keemiliste ainete puhul, võib nende kasutamisega kaasneda teatud riske.