Karboksümetüületoksüetüültselluloos

Karboksümetüületoksüetüültselluloos (CMEC) on modifitseeritud tselluloosi derivaat, mida kasutatakse laialdaselt toiduaine-, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses. Seda valmistatakse etüültselluloosi reageerimisel naatriumkloroatsetaadiga ja seejärel täiendaval reageerimisel naatriumhüdroksiidiga, moodustades karboksümetüülrühmad. Saadud produkti töödeldakse seejärel etüleenoksiidiga etoksü- ja etüülrühmade sisestamiseks.

CMEC-i kasutatakse paksendajana, stabilisaatorina ja emulgaatorina erinevates toiduainetes, nagu kastmed, kastmed ja joogid. Seda kasutatakse ka ravimites sideainena ja lagundajana tablettides ja kapslites. Kosmeetikas kasutatakse CMEC-i losjoonides ja kreemides paksendaja ja emulgaatorina.

CMEC on valge kuni valkjas pulber, mis lahustub vees ja orgaanilistes lahustites. Sellel on hea termiline stabiilsus ja see talub kõrgeid temperatuure ja happelisi tingimusi. CMEC-i peetakse üldiselt toiduainetes ja farmaatsiatoodetes kasutamiseks ohutuks ning selle on heaks kiitnud sellised reguleerivad asutused nagu FDA ja Euroopa Toiduohutusamet.