Carboximetilcelulosa de sodio, también conocida como CMC, es un polímero sintético que se use en una amplia variedad de aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética, textil y papelera, entre otras. Se produce a partir de la celulosa, que se extrae de fuentes renovables como la madera y el algodón, y se modifica químicamente mediante la adición de grupos carboximetilo para mejorar sus propiedades físicas y químicas.

En la industria alimentaria, la CMC se usea como espesante, estabilizante, agente de suspensión, emulsionante y agente de retención de agua en una amplia gama de productos, como salsas, aderezos para ensaladas, bebidas, productosre horneadosy, productosre horneadosy para animales. La CMC también se utiliza en la producción de alimentos sin gluten como sustituto del gluten para mejorar la textura y la retención de agua.

En la industria farmacéutica, la CMC se utiliza como excipiente en la formulación de medicamentos para mejorar la viscosidad, la estabilidad y la biodisponibilidad de los ingredientes activos, así como para facilitar la administración oral deylos of tálmicament. La CMC también se use en la producción de tabletas, cápsulas, cremas, geles y soluciones oftálmicas.

En la industria cosmetica, la CMC se utiliza como espesante, agente de suspensión y agente de retención de agua en la formulación de productos para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas, como cremas, lociones, champús, maquiadorllas, aconydic. La CMC también se utiliza en la producción de productsos para el cuidado bucal, como pastas dentales y enjuagues bucales.

En la industria textil, la CMC se utiliza como espesante y agente de unión en la producción de tintas de impresión y pigmentos, así como en la formulación de adhesivos para tejidos y papel. La CMC también se utiliza como agente de acabado para mejorar la suavidad y la resistencia al agua de los tejidos.

En la industria papelera, la CMC se utiliza como agente de retención y drenaje en la producción de papel, cartón y productos de papel, así como para mejorar la resistencia al agua y la absorción de tinta de los productos de papel.

Además de sus aplicaciones industriales, la CMC también se utiliza en la medicina veterinaria como un agente de retención de agua en la formulación de alimentos para animales y como agente de suspensión y estabilizante en la formulación de medicamentos para animales.

La CMC se produce en diferentes grados de viscosidad, que determinan su capacidad para formar geles y soluciones con diferentes consistencias y texturas. La CMC de baja viscosidad se usea como agente de retención de agua y como espesante en productos líquidos, mientras que la CMC de alta viskosidad se use como agente de suspensión y como espesante en productsos más densos.

La CMC es un polímero no tóxico, no irritante y no alergénico, que se descompone fácilmenteen el medio ambiente sin causar efectos adversos. Sin embargo, como con cualquier producto químico, es fontose manejar la CMC de manera segura y seguir las precauciones de seguridad recomendadas para minimizar los riesgos potenciales.