¿Es dañina la carboximetilcelulosa sódica?

La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es un aditivo alimentario, espesante y emulsionante de uso común. También se utiliza en otras industrias, incluidas la farmacéutica, la cosmética y la textil.

En general, la CMC se considera segura para el consumo y uso en estas industrias. La Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) aprobó el uso de CMC en productos alimenticios y está clasificado como generalmente reconocido como seguro (GRAS). El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) también evaluó la CMC y concluyó que su uso en alimentos es seguro.

Sin embargo, algunas personas pueden ser sensibles o alérgicas a la CMC y experimentar reacciones adversas como malestar gastrointestinal, irritación de la piel o problemas respiratorios. Además, dosis altas de CMC pueden causar problemas digestivos como hinchazón o diarrea.

En general, para la población general, la CMC se considera segura para el consumo y uso en cantidades adecuadas. Sin embargo, las personas con sensibilidades o alergias conocidas a la CMC deben evitar los productos que contengan este aditivo. Como ocurre con cualquier aditivo o ingrediente alimentario, siempre es mejor consultar con un profesional de la salud si tiene dudas sobre su seguridad o sus efectos en la salud.