Kio estas la Diferenco Inter Natrio CMC kaj CMC?

Natrio CMC kaj CMC estas ambaŭ formoj de karboksimetilcelulozo (CMC), speco de celulozoderivaĵo. CMC estas polisakarido, speco de karbonhidrato, kiu estas derivita de celulozo, nature okazanta polisakarido trovita en plantoj. CMC estas blanka, senodora, sengusta pulvoro, kiu estas uzata en diversaj aplikoj, inkluzive de manĝaĵoj, farmaciaĵoj, kosmetikaĵoj kaj paperaj produktoj. Natrio CMC estas formo de CMC kiu estis traktita kun natria hidroksido por pliigi sian solveblecon en akvo.

La ĉefa diferenco inter Natrio CMC kaj CMC estas, ke Natrio CMC estas pli solvebla en akvo ol CMC. Ĉi tio estas pro la fakto, ke Natrio CMC estis traktita kun natria hidroksido, kiu pliigas ĝian solveblecon en akvo. Natrio CMC ankaŭ estas pli stabila en acidaj solvaĵoj ol CMC. Ĉi tio estas ĉar la natriaj jonoj en Natrio CMC funkcias kiel bufro, malhelpante la CMC rompiĝi en acidaj solvaĵoj.

La solvebleco de Natrio CMC kaj CMC ankaŭ influas iliajn uzojn. Natrio CMC estas pli ofte uzita en aplikoj kiuj postulas altan gradon da solvebleco, kiel ekzemple en manĝaĵo kaj farmaciaĵoj. CMC estas pli ofte uzita en aplikoj kie solvebleco ne estas same grava, kiel ekzemple en paperproduktoj.

La viskozeco de Natrio CMC kaj CMC ankaŭ malsamas. Natrio CMC havas pli altan viskozecon ol CMC, kio signifas, ke ĝi estas pli dika kaj pli viskoza. Ĉi tio faras Natrion CMC pli taŭga por aplikoj kiuj postulas dikigantan agenton, kiel ekzemple en manĝaĵo kaj kosmetikaĵoj. CMC, aliflanke, havas pli malaltan viskozecon, kio igas ĝin pli taŭga por aplikoj kiuj postulas pli maldikan solvon, kiel ekzemple en paperproduktoj.

La kosto de Natrio CMC kaj CMC ankaŭ malsamas. Natrio CMC estas ĝenerale pli multekosta ol CMC pro la kroma pretigo postulata por igi ĝin pli solvebla en akvo.

Konklude, la ĉefa diferenco inter Natrio CMC kaj CMC estas, ke Natrio CMC estas pli solvebla en akvo ol CMC kaj estas pli stabila en acidaj solvaĵoj. Natrio CMC ankaŭ estas pli multekosta ol CMC kaj havas pli altan viskozecon. Ĉi tiuj diferencoj igas Natrion CMC pli taŭga por aplikoj kiuj postulas altan gradon da solvebleco kaj dikiganta agento, dum CMC estas pli taŭga por aplikoj kiuj postulas pli maldikan solvon.