Kio estas la malsamaj gradoj de HPMC?

HPMC, aŭ hidroksipropilmetilcelulozo, estas speco de celuloza derivaĵo ofte uzata kiel densiga agento, emulsigilo kaj stabiligilo en diversaj produktoj. Ĝi estas blanka, senodora, sengusta pulvoro, kiu estas solvebla en malvarma akvo kaj nesolvebla en varma akvo.

HPMC estas havebla en diversaj gradoj, ĉiu kun siaj propraj unikaj trajtoj kaj aplikoj. La gradoj de HPMC estas bazitaj sur la grado da anstataŭigo (DS) de la hidroksipropilgrupoj, kio estas kvanto de la nombro da hidroksipropilgrupoj per anhidroglukoza unuo. Ju pli alta la DS, des pli da hidroksipropilgrupoj ĉeestas kaj des pli hidrofila la HPMC estas.

La gradoj de HPMC estas dividitaj en tri ĉefajn kategoriojn: malalta DS, meza DS kaj alta DS.

Malalta DS HPMC estas tipe uzita en aplikoj kie malalta viskozeco kaj malalta ĝelforto estas dezirataj. Ĉi tiu grado estas ofte uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiel glaciaĵo, saŭcoj kaj saŭcoj. Ĝi ankaŭ estas uzata en farmaciaj aplikoj, kiel tabeloj kaj kapsuloj.

Meza DS HPMC estas uzata en aplikoj, kie oni deziras pli altan viskozecon kaj ĝelforton. Ĉi tiu grado estas ofte uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiel konfitaĵoj kaj ĵeleoj, same kiel en farmaciaj aplikoj, kiel ungventoj kaj kremoj.

Alta DS HPMC estas uzata en aplikoj kie tre alta viskozeco kaj ĝelforto estas deziritaj. Ĉi tiu grado estas ofte uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiel fromaĝo kaj jogurto, same kiel en farmaciaj aplikoj, kiel supozitorioj kaj pesarioj.

Krom la tri ĉefaj kategorioj de HPMC, ekzistas ankaŭ pluraj subkategorioj. Ĉi tiuj subkategorioj baziĝas sur la grado de anstataŭigo, la partiklograndeco kaj la speco de hidroksipropilgrupo.

La grado de anstataŭiga subkategorioj estas bazitaj sur la grado de anstataŭigo de la hidroksipropilgrupoj. Ĉi tiuj subkategorioj estas malalta DS (0.5-1.5), meza DS (1.5-2.5), kaj alta DS (2.5-3.5).

La partikla grandeco subkategorioj estas bazitaj sur la grandeco de la partikloj. Ĉi tiuj subkategorioj estas bonaj (malpli ol 10 mikronoj), mezaj (10-20 mikronoj) kaj krudaj (pli ol 20 mikronoj).

La speco de hidroksipropil-grupsubkategorioj estas bazitaj sur la speco de hidroksipropilgrupo ĉeestanta en la HPMC. Ĉi tiuj subkategorioj estas hidroksipropil-metilcelulozo (HPMC), hidroksipropil-etilcelulozo (HPEC), kaj hidroksipropil-celulozo (HPC).

HPMC estas multflanka kaj vaste uzata ingredienco en diversaj produktoj. La malsamaj gradoj de HPMC estas bazitaj sur la grado da anstataŭigo, partiklograndeco, kaj speco de hidroksipropilgrupo, kaj ĉiu grado havas siajn proprajn unikajn trajtojn kaj aplikojn.