Densigiloj: Celulozaj eteroj kiel HPMC (hidroksipropilmetilcelulozo) kaj MC (metilcelulozo) povas esti uzataj kiel dikigiloj por manĝaĵo por plibonigi la teksturon kaj guston de manĝaĵo. Ili estas vaste uzataj en bakaĵoj, saŭcoj, sukoj kaj aliaj produktoj por plibonigi la stabilecon kaj guston de manĝaĵo.
Stabiligiloj kaj emulsiiloj: Celulozaj eteroj povas plibonigi la stabilecon de manĝaĵo kaj malhelpi oleo-akva apartigo. Ili estas ofte uzataj en produktoj kiel nelakta kremo kaj salataj pansaĵoj.
Humektantoj: Celulozaj eteroj havas bonan akvoretenadon, kiu povas konservi la humidon de manĝaĵo kaj plilongigi la breton de manĝaĵo. Ĝi estas precipe grava en viando kaj aliaj proteinaj produktoj kaj frostaj manĝaĵoj.
Grasaj anstataŭaĵoj: En la disvolviĝo de malalt-kaloriaj manĝaĵoj, celulozaj eteroj povas esti uzataj kiel grasaj anstataŭaĵoj por havigi similan guston kaj teksturon reduktante la kaloriojn de manĝaĵo.
Glaciaĵo kaj frostaj laktaĵoj: Celulozaj eteroj povas plibonigi la guston, organizon kaj teksturon de glaciaĵo kaj frostaj laktaĵoj kaj kontroli la formadon de glaciaj kristaloj.
Planto viando: En la produktada procezo de planta viando, celulozaj eteroj povas plibonigi la guston kaj teksturon de la produkto, reteni humidon kaj proksimigi ĝin al la sento de vera viando.
Trinkaĵaj aldonaĵoj: Celulozaj eteroj povas esti uzataj kiel aldonaĵoj por sukoj kaj aliaj trinkaĵoj por provizi pendajn propraĵojn kaj dikiĝi sen maski la guston de la trinkaĵo.
Bakitaj manĝaĵoj: En bakitaj manĝaĵoj, celulozaj eteroj povas plibonigi teksturon, redukti oleosorbadon kaj malhelpi manĝaĵmalsekecon.
Manĝaĵoj antioksidantoj: Celulozaj eteroj povas esti uzataj kiel portantoj de manĝaj antioksidantoj por provizi antioksidajn proprietojn.
Manĝ-kvalitaj celulozaj eteroj: Konsideritaj sekuraj, ili estas vaste uzataj en kolagenaj envolvaĵoj, nelakta kremo, sukoj, saŭcoj, viando kaj aliaj proteinaj produktoj, frititaj manĝaĵoj kaj aliaj kampoj.
Kiel manĝaldonaĵoj, celulozaj eteroj ne nur povas plibonigi la guston kaj teksturon de manĝaĵoj, sed ankaŭ pliigi la nutran valoron kaj bretan vivdaŭron de manĝaĵoj, do ili estis vaste uzataj en la nutraĵa industrio.
Afiŝtempo: Oct-31-2024