Natria karboksimetilceluloza strukturo

Enkonduko

Carboxymethyl cellulose (CMC) estas speco de celulozoderivaĵo kiu estas derivita de celulozo per karboksimetiligo. Ĝi estas blanka, senodora, sengusta pulvoro, kiu estas vaste uzata en manĝaĵoj, farmaciaĵoj, kosmetikaĵoj kaj aliaj industrioj. CMC estas hidrosolvebla polimero, kiu havas ampleksan gamon de uzoj pro siaj unikaj propraĵoj. Ĝi estas uzata kiel densiga agento, stabiligilo, emulsigilo kaj suspenda agento. CMC ankaŭ estas utiligita kiel protekta koloido en la fabrikado de papero kaj tekstiloj.

Strukturo

La strukturo de karboksimetilcelulozo (CMC) estas kunmetita de linia ĉeno de glukozomolekuloj kiuj estas ligitaj kune per glikozidaj ligoj. La glukozomolekuloj estas ligitaj unu al la alia per ununura oksigenatomo, formante linearan ĉenon. La linia ĉeno tiam estas karboksimetiligita, kio signifas ke karboksimetilgrupo (CH2COOH) estas alkroĉita al la hidroksilgrupo (OH) de la glukozomolekulo. Tiu karboksimetiligprocezo rezultigas negative ŝargitan karboksimetilcelulozomolekulon.

La strukturo de karboksimetilcelulozo povas esti reprezentita per la sekva formulo:

(C6H10O5)n-CH2COOH

kie n estas la grado de anstataŭigo (DS) de la karboksimetilgrupo. La grado de anstataŭigo estas la nombro da karboksimetilgrupoj per glukozomolekulo. Ju pli alta la grado de anstataŭigo, des pli alta la viskozeco de la CMC-solvo.

Propraĵoj Carboxymethyl celulozo havas kelkajn unikajn ecojn kiuj faras ĝin utila en diversaj aplikoj. Ĝi estas hidrosolvebla polimero, kiu estas tre stabila en akvaj solvaĵoj. Ĝi ankaŭ estas ne-toksa, ne-irita, kaj ne-alergena. CMC ankaŭ estas rezistema al mikroba degenero kaj ne estas trafita per pH aŭ temperaturo. CMC estas forta densiga agento kaj povas esti uzata por dikigi diversajn likvaĵojn, inkluzive de manĝaĵoj, farmaciaĵoj kaj kosmetikaĵoj. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel emulsigilo, stabiligilo kaj suspenda agento. CMC ankaŭ estas utiligita kiel protekta koloido en la fabrikado de papero kaj tekstiloj. Konkludo Carboxymethyl cellulose (CMC) estas speco de celuloza derivaĵo kiu estas derivita de celulozo per karboksimetiligo. Ĝi estas blanka, senodora, sengusta pulvoro, kiu estas vaste uzata en manĝaĵoj, farmaciaĵoj, kosmetikaĵoj kaj aliaj industrioj. CMC estas kunmetita de linia ĉeno de glukozomolekuloj kiuj estas kunligitaj per glikozidaj ligoj kaj karboksimetiligitaj. Ĝi havas kelkajn unikajn ecojn, kiuj faras ĝin utila en diversaj aplikoj. CMC estas forta densiga agento kaj povas esti uzata kiel emulsigilo, stabiligilo kaj suspenda agento. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel protekta koloido en la fabrikado de papero kaj teksaĵoj.