Ĉu celuloza gumo estas damaĝa al homoj?

Celuloza gumo, ankaŭ konata kiel karboksimetilcelulozo (CMC), estas ofte uzata manĝaldonaĵo, kiu estas uzata kiel densigilo, stabiligilo kaj emulsigilo en ampleksa gamo de pretigitaj manĝaĵoj, kosmetikaĵoj kaj farmaciaj produktoj. Ĝi estas derivita de celulozo, natura polimero kiu konsistigas la ĉelmurojn de plantoj, kaj estas kemie modifita por krei la gum-similan substancon.

Ekzistis zorgoj pri la sekureco de celuloza gumo en la lastaj jaroj, kun kelkaj studoj sugestante ke ĝi povas havi malutilajn efikojn al homa sano. En ĉi tiu artikolo, ni esploros la esploradon pri celuloza gumo kaj ĝiaj eblaj riskoj al homa sano.

Tokseco-Studoj pri Celuloza Gumo

Okazis pluraj studoj pri la tokseco de celuloza gumo, kaj en bestoj kaj en homoj. La rezultoj de ĉi tiuj studoj estis miksitaj, kaj iuj sugestas, ke celuloza gumo estas sekura por konsumo, dum aliaj vekis zorgojn pri ĝiaj eblaj riskoj.

Unu studo publikigita en la Journal of Food Science and Technology en 2015 trovis, ke celuloza gumo estas sekura por konsumo en ratoj, eĉ ĉe altaj dozoj. La studo trovis ke ratoj nutritaj dietoj enhavantaj ĝis 5% celulozogumo dum 90 tagoj montris neniujn signojn de tokseco aŭ negativajn sanefektojn.

Alia studo publikigita en la Journal of Toxicology and Environmental Health en 2017 taksis la toksecon de celuloza gumo en ratoj kaj trovis neniujn signojn de tokseco aŭ malfavoraj efikoj, eĉ ĉe dozoj ĝis 5% de la dietoj de la bestoj.

Tamen, aliaj studoj vekis zorgojn pri la sekureco de celuloza gumo. Studo publikigita en la Journal of Occupational Health en 2005 trovis ke celulozogum-enspiro kaŭzis spirajn simptomojn en laboristoj ĉe celulozogumproduktadinstalaĵo. La studo sugestis ke enspiro de celulozogumo povas kaŭzi spiran koleron kaj inflamon, kaj rekomendis ke laboristoj estu protektitaj kontraŭ malkovro.

Studo publikigita en la International Journal of Toxicology en 2010 trovis, ke celuloza gumo estas genotoksa en homaj limfocitoj, kiuj estas blankaj globuloj, kiuj ludas ŝlosilan rolon en la imunsistemo. La studo trovis ke eksponiĝo al altaj koncentriĝoj de celulozogumo kaŭzis DNA-difekton kaj pliigis la oftecon de kromosomaj anomalioj en la limfocitoj.

Alia studo publikigita en la Journal of Applied Toxicology en 2012 trovis, ke celuloza gumo estis venena al homaj hepataj ĉeloj en vitro, kaŭzante ĉelmorton kaj aliajn ĉelajn ŝanĝojn.

Ĝenerale, la indico pri la tokseco de celuloza gumo estas miksita. Dum kelkaj studoj trovis neniujn signojn de tokseco aŭ negativajn sanefikojn, aliaj voĉigis zorgojn pri ĝiaj eblaj riskoj, precipe kun respekto al spiraj kaj genetikaj efikoj.

Eblaj Sanaj Riskoj de Celuloza Gumo

Dum la indico pri la tokseco de celuloza gumo estas miksita, ekzistas pluraj eblaj sanriskoj asociitaj kun ĝia uzo en manĝaĵoj kaj aliaj produktoj.

Unu ebla risko estas la potencialo por spira kolero kaj inflamo, precipe en laboristoj kiuj estas eksponitaj al altaj niveloj de celuloza gumpolvo. Laboristoj en industrioj kiel ekzemple paperfarado kaj nutraĵprilaborado povas esti sub risko de eksponiĝo al altaj niveloj de celuloza gumpolvo, kiu povas kaŭzi spirajn simptomojn kiel tusado, sibilo kaj spirmanko.

Alia ebla risko de celuloza gumo estas ĝia potencialo kaŭzi DNA-damaĝon kaj kromosomajn anomaliojn, kiel sugestite de la studo menciita supre. DNA-damaĝo kaj kromosomaj anomalioj povas pliigi la riskon de kancero kaj aliaj genetikaj malsanoj.

Krome, iuj studoj sugestis, ke celuloza gumo povas malhelpi la sorbadon de nutraĵoj en la digesta vojo, precipe mineraloj kiel kalcio, fero kaj zinko. Ĉi tio eble povus konduki al mankoj de ĉi tiuj nutraĵoj kaj rilataj sanproblemoj.