Natria karboksimetilcelulozo estas rekonita kiel sekura manĝaldonaĵo. Ĝi estis adoptita en mia lando en la 1970-aj jaroj kaj estis vaste uzata en la 1990-aj jaroj. Ĝi estas la plej vaste uzata kaj la plej granda kvanto de celulozo en la mondo hodiaŭ.
Baza uzo
Ĝi estas uzata kiel densigilo en la nutraĵa industrio, kiel drog-portilo en la farmacia industrio, kaj kiel ligilo kaj kontraŭ-redemetaĵo en la ĉiutaga kemia industrio. En la presa kaj tinktura industrio, ĝi estas uzata kiel protekta koloido por dimensionado de agento kaj presa pasto, ktp. Ĝi povas esti uzata kiel komponanto de oleo-rompiĝanta fluido en petrolkemia industrio. Oni povas vidi, ke natria karboksimetilcelulozo havas ampleksan gamon de uzoj.
Apliko de CMC en Manĝaĵo
La uzo de pura CMC en manĝaĵo estis aprobita de FAO kaj OMS. Ĝi estas aprobita post tre striktaj biologiaj kaj toksologiaj studoj kaj testoj. La internacia norma sekura ingestaĵo (ADI) estas 25mg/(kg·d), tio estas, ĉirkaŭ 1.5 g/d per persono. Oni raportis, ke ne ekzistas toksa reago kiam la testa konsumado atingas 10 kg. CMC ne nur estas bona emulsia stabiligilo kaj dikigilo en manĝaplikoj, sed ankaŭ havas bonegan frostigan kaj fandan stabilecon, kaj povas plibonigi la guston de la produkto kaj plilongigi la stokadon. La dozo en sojlakto, glaciaĵo, glaciaĵo, ĵeleo, trinkaĵo kaj enlatigita manĝaĵo estas ĉirkaŭ 1% ĝis 1,5%. CMC ankaŭ povas formi stabilan emulsion-disperson kun vinagro, sojsaŭco, vegeta oleo, fruktosuko, saŭco, legoma suko, ktp. La dozo estas 0,2% ĝis 0,5%. Aparte, ĝi havas bonegajn emulsionajn proprietojn por bestaj kaj vegetalaj oleoj, proteinoj kaj akvaj solvaĵoj, ebligante ĝin formi homogenan emulsion kun stabilaj propraĵoj. Pro ĝia sekureco kaj fidindeco, ĝia dozo ne estas limigita de la nacia manĝhigiena normo ADI. CMC estis senĉese evoluigita en la manĝkampo, kaj en la lastaj jaroj, ankaŭ esploroj pri la apliko de natria karboksimetilcelulozo en vinproduktado.
Afiŝtempo: Nov-08-2022