Manĝaĵpakaĵo okupas gravan pozicion en nutraĵproduktado kaj cirkulado, sed dum alportas avantaĝojn kaj oportunon al homoj, ekzistas ankaŭ media poluado problemoj kaŭzitaj de pakaĵmalŝparo. Tial, en la lastaj jaroj, la preparado kaj aplikado de manĝeblaj pakaj filmoj estis efektivigitaj hejme kaj eksterlande. Laŭ la esploro, la manĝebla paka filmo havas la karakterizaĵojn de verda mediprotekto, sekureco kaj biodegradebleco. Ĝi povas certigi la kvaliton de manĝaĵo per la agado de oksigen-rezisto, humidecrezisto kaj solva migrado, por plilongigi la breton de manĝaĵo. La manĝebla interna paka filmo estas ĉefe farita el biologiaj makromolekulaj materialoj, kiuj havas certan mekanikan forton kaj malaltan permeablon de oleo, oksigeno kaj akvo, por malhelpi la elfluon de spica suko aŭ oleo, kaj la spicado estos malseka kaj milda Krome. , ĝi havas certan akvosolveblecon kaj estas oportune manĝi. Kun la rapida disvolviĝo de la oportuna industrio pri nutraĵa prilaborado de mia lando, la aplikado de manĝeblaj internaj pakaj filmoj en kondimentoj iom post iom pliiĝos en la estonteco.
01. Natria karboksimetilcelulozo
Natria karboksimetilcelulozo (CMC-Na) estas karboksimetiligita derivaĵo de celulozo kaj estas la plej grava jona celuloza gumo. Natria karboksimetilcelulozo estas kutime anjona polimerkunmetaĵo preparita reagante naturan celulozon kun kaŭstika alkala kaj monokloroaceta acido, kun molekula pezo intervalanta de plurmil ĝis milionoj. CMC-Na estas blanka fibreca aŭ grajneca pulvoro, senodora, sengusta, higroskopa, facile disvastebla en akvo por formi travideblan koloidan solvon.
Natria karboksimetilcelulozo estas speco de dikigilo. Pro siaj bonaj funkciaj propraĵoj, ĝi estis vaste uzata en la nutraĵa industrio, kaj ĝi ankaŭ antaŭenigis la rapidan kaj sanan disvolviĝon de la nutraĵa industrio certagrade. Ekzemple, pro ĝia certa dikiga kaj emulsiga efiko, ĝi povas esti uzata por stabiligi jogurtajn trinkaĵojn kaj pliigi la viskozecon de la jogurta sistemo; pro ĝiaj certaj hidrofileco kaj rehidratigaj propraĵoj, ĝi povas esti uzata por plibonigi la konsumon de pasto kiel pano kaj vaporita pano. kvalito, plilongigi la breton de pastaj produktoj kaj plibonigi la guston; ĉar ĝi havas certan ĝelefikon, ĝi favoras la pli bonan formadon de ĝelo en manĝaĵoj, do ĝi povas esti uzata por fari ĵeleon kaj marmeladon; ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel manĝebla tega filmo La materialo estas kunmetita kun aliaj dikigiloj kaj aplikata sur la surfaco de iuj manĝaĵoj, kiuj povas konservi la manĝaĵon freŝa en la plej granda mezuro, kaj ĉar ĝi estas manĝebla materialo, ĝi ne kaŭzos malfavoran. efikoj al homa sano. Tial, manĝaĵa CMC-Na, kiel ideala manĝaldonaĵo, estas vaste uzata en nutraĵa produktado en la nutraĵa industrio.
02. Natria karboksimetilceluloza manĝebla filmo
Carboxymethyl celulozo estas celuloza etero kiu povas formi bonegajn filmojn en la formo de termikaj ĝeloj, do ĝi estas vaste uzata en la farmacia kaj nutraĵa industrio. Carboxymethyl celuloza filmo estas efika oksigeno, karbondioksido kaj lipida baro, sed ĝi havas malbonan reziston al akvovapora transdono. Manĝeblaj filmoj povas esti plibonigitaj aldonante hidrofobajn materialojn, kiel ekzemple lipidoj, al la filmoforma solvo. Tial, ĝi ankaŭ estas konata kiel ebla lipidderivaĵo.
1. CMC-lotusa radiko amelo-tearba oleo manĝebla filmo povas plenumi la postulojn de verdo, sekureco kaj senpoluo, kio ne nur certigas la kvaliton de manĝaĵo sed ankaŭ ne reduktas la pakaĵan efikon. Ĝi estas atendita esti evoluigita kaj aplikita en tujaj nudeloj, tuja kafo, tuja avena faruno kaj sojfaba laktopulvoro en la estonteco. La interna paka sako anstataŭigas la tradician plastan filmon.
2. Uzante karboksimetil-celulozon kiel filmforman bazan materialon, glicerinon kiel plastifikanton, kaj aldonante manioka amelo kiel helpan materialon por prepari kondimenton manĝeblan komponan filmon, ĝi pli taŭgas por pakado de vinagro kaj pulvoraj pakoj stokitaj ene de 30 tagoj kaj Longtempa graso. envolvanta filmon.
3. Uzante citronŝelan pulvoron, glicerinon kaj natrian karboksimetilcelulozon kiel filmoformajn krudaĵojn por manĝeblaj filmoj de citronŝelo.
4. Uzante natrian karboksimetilcelulozan akvan solvon kiel portanton kaj nutraĵ-gradan nobiletinon kiel krudmaterialon, oni preparis kunmetitan tegaĵon de nobiletin-natria karboksimetilcelulozo por plilongigi la bretujon de kukumoj.
Afiŝtempo: Jan-03-2023