Diferenco Inter EHEC kaj HPMC

EHEC kaj HPMC estas du ofte uzitaj specoj de polimeroj kun malsamaj kemiaj strukturoj kaj trajtoj. EHEC signifas etilhidroksietilcelulozon, dum HPMC signifas hidroksipropilmetilcelulozon. En ĉi tiu artikolo, ni diskutos la diferencojn inter EHEC kaj HPMC laŭ ilia kemia strukturo, propraĵoj, uzoj kaj sekureco.

1. Kemia Strukturo

EHEC estas hidrosolvebla polimero kiu estas derivita de celulozo. Ĝi estas modifita celuloza etero kiu havas kaj etilajn kaj hidroksietilajn grupojn alkroĉitaj al la celuloza spino. La grado da anstataŭigo (DS) de EHEC rilatas al la nombro da etilo kaj hidroksietilgrupoj kiuj ĉeestas per anhidroglukoza unuo (AGU) de la celuloza spino. La DS de EHEC povas varii de 0,2 ĝis 2,5, kun pli altaj DS-valoroj indikas pli altan gradon da anstataŭigo.

HPMC, aliflanke, ankaŭ estas hidrosolvebla polimero kiu estas derivita de celulozo. Ĝi estas modifita celuloza etero kiu havas kaj hidroksipropilajn kaj metilgrupojn alkroĉitajn al la celuloza spino. La grado da anstataŭigo de HPMC rilatas al la nombro da hidroksipropil kaj metilgrupoj kiuj ĉeestas per AGU de la celuloza spino. La DS de HPMC povas varii de 0,1 ĝis 3,0, kun pli altaj DS-valoroj indikas pli altan gradon da anstataŭigo.

2. Propraĵoj

EHEC kaj HPMC havas malsamajn trajtojn kiuj igas ilin taŭgaj por malsamaj aplikoj. Kelkaj el la ĉefaj trajtoj de EHEC kaj HPMC estas listigitaj malsupre:

a. Solvebleco: EHEC estas malpli solvebla en akvo ol HPMC, kaj ĝia solvebleco malpliiĝas kiam la grado de anstataŭigo pliiĝas. HPMC, aliflanke, estas tre solvebla en akvo.

b. Reologio: EHEC estas pseŭdoplasta materialo, kio signifas, ke ĝi elmontras tondmaldikigan konduton. Tio signifas ke la viskozeco de EHEC malpliiĝas kiam la tondofteco pliiĝas. HPMC, aliflanke, estas Newtoniana materialo, kio signifas ke ĝia viskozeco restas konstanta sendepende de la tondrapideco.

c. Film-formaj propraĵoj: EHEC havas bonajn filmoformajn trajtojn, kiuj igas ĝin taŭga por uzo en tegaĵoj kaj filmoj. HPMC ankaŭ havas filmoformajn trajtojn, sed la filmoj povas esti fragilaj kaj emaj al fendetiĝo.

d. Stabileco: EHEC estas stabila en larĝa gamo de pH kaj temperaturkondiĉoj. HPMC ankaŭ estas stabila en larĝa pH-intervalo, sed ĝia stabileco povas esti trafita per altaj temperaturoj.

3. Uzoj

EHEC kaj HPMC estas uzataj en larĝa gamo de aplikoj en la manĝaĵaj, farmaciaj kaj personaj prizorgaj industrioj. Kelkaj el la ĉefaj uzoj de EHEC kaj HPMC estas listigitaj malsupre:

a. Nutraĵa industrio: EHEC estas ofte uzata kiel densigilo, stabiligilo kaj emulsigilo en manĝaĵoj kiel saŭcoj, pansaĵoj kaj bakaĵoj. HPMC ankaŭ estas utiligita kiel dikigilo kaj stabiligilo en manĝvaroj, sed ĝi estas pli ofte utiligita kiel tega agento por sukeraĵaj produktoj kiel ekzemple gumaj bombonoj kaj ĉokoladoj.

b. Farmacia industrio: EHEC estas uzata kiel liganto, disrompilo kaj tablojda tega agento en farmaciaj formuliĝoj. HPMC ankaŭ estas utiligita kiel ligilo, disrompilo, kaj tablojda tegagento en farmaciaj formuliĝoj, sed ĝi estas pli ofte utiligita kiel daŭran-liberiga agento.

4. Sekureco

EHEC kaj HPMC estas ĝenerale konsideritaj sekuraj por uzo en manĝaĵo kaj farmaciaj aplikoj. Tamen, kiel kun iu ajn kemia substanco, povas esti iuj riskoj asociitaj kun ilia uzo.