Apliko de natria karboksimetilcelulozo kaj hidroksietilcelulozo en ĉiutagaj kemiaj produktoj

Carboxymethylcellulose natrio (CMC-Na) estas organika substanco, karboksimetiligita derivaĵo de celulozo, kaj la plej grava jona celuloza gumo. Natria karboksimetilcelulozo estas kutime anjona polimerkunmetaĵo preparita reagante naturan celulozon kun kaŭstika alkala kaj monokloroaceta acido, kun molekula pezo intervalanta de plurmil ĝis milionoj. CMC-Na estas blanka fibreca aŭ grajneca pulvoro, senodora, sengusta, higroskopa, facile disvastebla en akvo por formi travideblan koloidan solvon.

Kiam neŭtrala aŭ alkala, la solvo estas alt-viskozeca likvaĵo. Stabila al medikamentoj, lumo kaj varmo. Tamen, la varmo estas limigita al 80°C, kaj se varmigita dum longa tempo super 80°C, la viskozeco malpliiĝos kaj ĝi estos nesolvebla en akvo.

Natria karboksimetilcelulozo ankaŭ estas speco de dikigilo. Pro siaj bonaj funkciaj propraĵoj, ĝi estis vaste uzata en la nutraĵa industrio, kaj ĝi ankaŭ antaŭenigis la rapidan kaj sanan disvolviĝon de la nutraĵa industrio certagrade. Ekzemple, pro ĝia certa dikiga kaj emulsiga efiko, ĝi povas esti uzata por stabiligi jogurtajn trinkaĵojn kaj pliigi la viskozecon de la jogurta sistemo; pro ĝiaj certaj hidrofileco kaj rehidratigaj propraĵoj, ĝi povas esti uzata por plibonigi la konsumon de pasto kiel pano kaj vaporita pano. kvalito, plilongigi la breton de pastaj produktoj kaj plibonigi la guston.

Ĉar ĝi havas certan ĝelefikon, estas utila al la manĝaĵo pli bone formi ĝelon, do ĝi povas esti uzata por fari ĵeleon kaj marmeladon; ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel manĝebla tega materialo, kunmetita kun aliaj dikigiloj, kaj disvastigita Sur iuj manĝaĵoj, ĝi povas konservi la manĝaĵon freŝa en la plej granda mezuro, kaj ĉar ĝi estas manĝebla materialo, ĝi ne kaŭzos malfavorajn efikojn al homoj. sano. Tial, manĝaĵa CMC-Na, kiel ideala manĝaldonaĵo, estas vaste uzata en nutraĵa produktado en la nutraĵa industrio.

Hidroksietilcelulozo (HEC), kemia formulo (C2H6O2)n, estas blanka aŭ helflava, senodora, netoksa fibreca aŭ pulvora solido, kunmetita de alkala celulozo kaj etilenoksido (aŭ klorohidrino) Preparita per eteriga reago, ĝi apartenas al ne- jonaj solveblaj celulozaj eteroj. Ĉar HEC havas bonajn ecojn de dikiĝo, suspendo, disvastigo, emulsigado, ligado, filmoformado, protektado de humideco kaj provizi protektan koloidon.

Facile solvebla en akvo je 20°C. Nesolvebla en komunaj organikaj solviloj. Ĝi havas la funkciojn de dikiĝo, suspendo, ligado, emulsigado, disvastigo kaj konservado de humideco. Solvoj en malsamaj viskozecaj intervaloj povas esti preparitaj. Havas escepte bonan salosolveblecon por elektrolitoj.

La viskozeco ŝanĝiĝas iomete en la intervalo de PH-valoro 2-12, sed la viskozeco malpliiĝas preter ĉi tiu intervalo. Ĝi havas la ecojn de dikiĝo, suspendo, ligado, emulsigo, disvastigo, konservado de humideco kaj protektado de koloido. Solvoj en malsamaj viskozecaj intervaloj povas esti preparitaj.