Τι είναι η υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη;

ψευδώνυμο: υδροξυαιθυλο μεθυλοκυτταρίνη; υδροξυαιθυλο μεθυλοκυτταρίνη; υδροξυμεθυλαιθυλοκυτταρίνη; 2-υδροξυαιθυλο μεθυλαιθέρα κυτταρίνη
Αγγλικά ψευδώνυμα: Methylhydroxyethylcellulose; Κυτταρίνη; 2-υδροξυαιθυλομεθυλαιθέρας; HEMC; Tyopur MH[1]
Χημεία: Υδρομεθυλομεθυλοκυτταρίνη;Υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη; Υδροξυμεθυλαιθυλοκυτταρίνη.
Εγγραφή CAS: 9032-42-2

Μόριο: C2H6O2 xCH4O x PhEur 2002 ορίζει την υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη ως μερικώς Ο-μεθυλιωμένη, μερικώς Ο-υδροξυμεθυλιωμένη κυτταρίνη. Οι διαφορετικές προδιαγραφές εκφράζονται από την τιμή του φαινομένου ιξώδους του 2% w/v υδατικού διαλύματος στους 20°C και η μονάδα είναι mPa s.
Μοριακό βάρος: Το PhEur 2002 ορίζει την υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη ως μερικώς Ο-μεθυλιωμένη, μερικώς Ο-υδροξυμεθυλιωμένη κυτταρίνη. Οι διαφορετικές προδιαγραφές εκφράζονται από την τιμή του φαινομένου ιξώδους του 2% w/v υδατικού διαλύματος στους 20°C και η μονάδα είναι mPa s.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνης (HEMC) είναι:

1. Διαλυτότητα: Διαλυτό στο νερό και ορισμένους οργανικούς διαλύτες. Το HEMC μπορεί να διαλυθεί σε κρύο νερό. Η υψηλότερη συγκέντρωσή του καθορίζεται μόνο από το ιξώδες. Η διαλυτότητα ποικίλλει ανάλογα με το ιξώδες. Όσο χαμηλότερο είναι το ιξώδες, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαλυτότητα.

2. Αντοχή στα άλατα: Τα προϊόντα HEMC είναι μη ιοντικοί αιθέρες κυτταρίνης και δεν είναι πολυηλεκτρολίτες, επομένως είναι σχετικά σταθερά σε υδατικά διαλύματα όταν υπάρχουν μεταλλικά άλατα ή οργανικοί ηλεκτρολύτες, αλλά η υπερβολική προσθήκη ηλεκτρολυτών μπορεί να προκαλέσει ζελατινοποίηση και καθίζηση.

3. Επιφανειακή δραστηριότητα: Λόγω της επιφανειοδραστικής λειτουργίας του υδατικού διαλύματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολλοειδής προστατευτικός παράγοντας, γαλακτωματοποιητής και διασπορέας.

4. Θερμική γέλη: Όταν το υδατικό διάλυμα προϊόντος HEMC θερμαίνεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία, γίνεται αδιαφανές, πηκτωματοποιείται και κατακρημνίζεται, αλλά όταν ψύχεται συνεχώς, επιστρέφει στην αρχική κατάσταση διαλύματος και εμφανίζεται η γέλη και η καθίζηση. Η θερμοκρασία εξαρτάται κυρίως από τα λιπαντικά τους, τα βοηθήματα ανάρτησης, τα προστατευτικά κολλοειδή, τους γαλακτωματοποιητές κ.λπ.

5. Μεταβολική αδράνεια και χαμηλή οσμή και άρωμα: Το HEMC χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και φάρμακα επειδή δεν μεταβολίζεται και έχει χαμηλή οσμή και άρωμα.

6. Αντοχή στο ωίδιο: Το HEMC έχει σχετικά καλή αντοχή στο ωίδιο και καλή σταθερότητα ιξώδους κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.

7. Σταθερότητα PH: Το ιξώδες του υδατικού διαλύματος των προϊόντων HEMC δεν επηρεάζεται ελάχιστα από οξύ ή αλκάλιο και η τιμή του pH είναι σχετικά σταθερή στην περιοχή 3,0-11,0.
Εφαρμογή: Η υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολλοειδής προστατευτικός παράγοντας, γαλακτωματοποιητής και διασκορπιστικός λόγω της επιφανειοδραστικής της λειτουργίας σε υδατικό διάλυμα. Το παράδειγμα εφαρμογής του είναι το εξής: η επίδραση της υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνης στην απόδοση του τσιμέντου. Η υδροξυαιθυλομεθυλοκυτταρίνη είναι μια άοσμη, άγευστη, μη τοξική λευκή σκόνη που μπορεί να διαλυθεί σε κρύο νερό για να σχηματίσει ένα διαφανές παχύρρευστο διάλυμα. Έχει τα χαρακτηριστικά πάχυνσης, δέσμευσης, διασποράς, γαλακτωματοποίησης, σχηματισμού φιλμ, εναιώρησης, προσρόφησης, γέλης, επιφανειοδραστικού, διατήρησης της υγρασίας και προστασίας του κολλοειδούς. Εφόσον το υδατικό διάλυμα έχει επιφανειοδραστική λειτουργία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολλοειδής προστατευτικός παράγοντας, γαλακτωματοποιητής και διασκορπιστικός. Το υδατικό διάλυμα υδροξυαιθυλο μεθυλοκυτταρίνης έχει καλή υδροφιλία και είναι ένας αποτελεσματικός παράγοντας κατακράτησης νερού.