Νατριούχο καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη διαλυτότητα στο νερό

Εισαγωγή

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) είναι ένας τύπος παραγώγου κυτταρίνης που χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των φαρμακευτικών προϊόντων, του χαρτιού και της κλωστοϋφαντουργίας. Είναι ένα υδατοδιαλυτό πολυμερές που παράγεται με αντίδραση κυτταρίνης με μονοχλωροοξικό νάτριο ή διχλωροξικό νάτριο παρουσία αλκαλίου. Το CMC είναι μια λευκή, άοσμη, άγευστη σκόνη που χρησιμοποιείται ως πηκτικός παράγοντας, σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής και παράγοντας εναιώρησης σε διάφορα προϊόντα. Χρησιμοποιείται επίσης ως συνδετικό σε δισκία και κάψουλες, και ως λιπαντικό στην κατασκευή δισκίων.

Η διαλυτότητα του CMC στο νερό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο βαθμός υποκατάστασης (DS), το μοριακό βάρος και το pH. Ο βαθμός υποκατάστασης είναι ο αριθμός των καρβοξυμεθυλομάδων ανά μονάδα ανυδρογλυκόζης (AGU) στην αλυσίδα του πολυμερούς και συνήθως εκφράζεται ως ποσοστό. Όσο υψηλότερο είναι το DS, τόσο πιο υδρόφιλο είναι το CMC και τόσο πιο διαλυτό στο νερό. Το μοριακό βάρος του CMC επηρεάζει επίσης τη διαλυτότητά του στο νερό. τα μεγαλύτερα μοριακά βάρη τείνουν να είναι πιο διαλυτά. Τέλος, το pH του διαλύματος μπορεί επίσης να επηρεάσει τη διαλυτότητα του CMC. υψηλότερες τιμές pH τείνουν να αυξάνουν τη διαλυτότητα του CMC.

Η διαλυτότητα του CMC στο νερό επηρεάζεται επίσης από την παρουσία άλλων ουσιών στο διάλυμα. Για παράδειγμα, η παρουσία ηλεκτρολυτών όπως το χλωριούχο νάτριο μπορεί να μειώσει τη διαλυτότητα του CMC στο νερό. Ομοίως, η παρουσία οργανικών διαλυτών όπως η αιθανόλη μπορεί επίσης να μειώσει τη διαλυτότητα του CMC στο νερό.

Η διαλυτότητα του CMC στο νερό μπορεί να προσδιοριστεί μετρώντας τη συγκέντρωση του CMC σε ένα διάλυμα χρησιμοποιώντας ένα φασματοφωτόμετρο. Η συγκέντρωση του CMC σε ένα διάλυμα μπορεί να προσδιοριστεί μετρώντας την απορρόφηση του διαλύματος σε μήκος κύματος 260 nm. Η απορρόφηση είναι ανάλογη της συγκέντρωσης του CMC στο διάλυμα.

Γενικά, το CMC είναι πολύ διαλυτό στο νερό. Η διαλυτότητα του CMC στο νερό αυξάνεται με την αύξηση του βαθμού υποκατάστασης, του μοριακού βάρους και του pH. Η διαλυτότητα του CMC στο νερό επηρεάζεται επίσης από την παρουσία άλλων ουσιών στο διάλυμα.

Σύναψη

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) είναι ένα υδατοδιαλυτό πολυμερές που χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες. Η διαλυτότητα του CMC στο νερό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο βαθμός υποκατάστασης, το μοριακό βάρος και το pH. Γενικά, το CMC είναι πολύ διαλυτό στο νερό και η διαλυτότητά του αυξάνεται με την αύξηση του βαθμού υποκατάστασης, του μοριακού βάρους και του pH. Η διαλυτότητα του CMC στο νερό επηρεάζεται επίσης από την παρουσία άλλων ουσιών στο διάλυμα. Η συγκέντρωση του CMC σε ένα διάλυμα μπορεί να προσδιοριστεί μετρώντας την απορρόφηση του διαλύματος σε μήκος κύματος 260 nm.