1. υγροσκοπικότητα
Η νατριούχος καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη CMC έχει την ίδια απορρόφηση νερού με άλλες υδατοδιαλυτές κόλλες. Το ισοζύγιο υγρασίας του αυξάνεται με την αύξηση της υγρασίας και μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας. Όσο υψηλότερο είναι το DS, τόσο μεγαλύτερη είναι η υγρασία του αέρα, και το προϊόν τόσο ισχυρότερη είναι η απορρόφηση νερού. Εάν η σακούλα ανοιχτεί και τοποθετηθεί σε αέρα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία για ένα χρονικό διάστημα, η περιεκτικότητά της σε υγρασία μπορεί να φτάσει το 20%. Όταν η περιεκτικότητα σε νερό είναι 15%, η μορφή σκόνης του προϊόντος δεν θα αλλάξει. Όταν η περιεκτικότητα σε νερό φτάσει στο 20%, κάποια σωματίδια θα συσσωρευτούν και θα κολλήσουν μεταξύ τους, μειώνοντας τη ρευστότητα της σκόνης. Το CMC θα αυξηθεί σε βάρος μετά την απορρόφηση της υγρασίας, επομένως ορισμένα μη συσκευασμένα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται σε αεροστεγή δοχεία ή να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος.
2. Διαλυμένο CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
Η νατριούχος καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη CMC, όπως και άλλα υδατοδιαλυτά πολυμερή, παρουσιάζει διόγκωση πριν από τη διάλυση. Όταν πρέπει να παρασκευαστεί μεγάλη ποσότητα διαλύματος CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, εάν κάθε σωματίδιο είναι ομοιόμορφα διογκωμένο, τότε το Προϊόν διαλύεται γρήγορα. Εάν το δείγμα πεταχτεί γρήγορα στο νερό και κολλήσει σε ένα μπλοκ, θα σχηματιστεί ένα «μάτι ψαριού». Τα ακόλουθα περιγράφουν τη μέθοδο ταχείας διάλυσης του CMC: βάλτε αργά το CMC σε νερό υπό μέτρια ανάδευση. Το CMC προδιασπείρεται με έναν υδατοδιαλυτό διαλύτη (όπως αιθανόλη, γλυκερίνη) και στη συνέχεια προσθέτουμε αργά νερό υπό μέτρια ανάδευση. Εάν πρέπει να προστεθούν άλλα πρόσθετα σε σκόνη στο διάλυμα, αναμίξτε πρώτα τα πρόσθετα και τη σκόνη CMC και στη συνέχεια προσθέστε νερό για να διαλυθεί. Για τη διευκόλυνση των χρηστών, κυκλοφορούν στιγμιαία προϊόντα με κόκκους και σκόνη.
3. Ρεολογία του διαλύματος CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
Το διάλυμα καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου CMC είναι ένα μη νευτώνειο ρευστό, το οποίο δείχνει χαμηλό ιξώδες σε υψηλή ταχύτητα, δηλαδή επειδή η τιμή ιξώδους της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης CMC εξαρτάται από τις συνθήκες μέτρησης, επομένως χρησιμοποιείται το "φαινομενικό ιξώδες" για την περιγραφή του. φύση.
Εμφανίζεται στο διάγραμμα της ρεολογικής καμπύλης: Η φύση των μη νευτώνειων ρευστών είναι ότι η σχέση μεταξύ του ρυθμού διάτμησης (ταχύτητα περιστροφής στο ιξωδόμετρο) και της δύναμης διάτμησης (ροπή του ιξωδόμετρου) δεν είναι μια γραμμική σχέση, αλλά μια καμπύλη.
Το διάλυμα CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι ψευδοπλαστικό υγρό. Κατά τη μέτρηση του ιξώδους, όσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα περιστροφής, τόσο μικρότερο είναι το μετρούμενο ιξώδες, το οποίο είναι το λεγόμενο φαινόμενο αραίωσης διάτμησης.
4. Ιξώδες CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
1) Ιξώδες και μέσος βαθμός πολυμερισμού
Το ιξώδες του διαλύματος CMC καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου εξαρτάται κυρίως από τον μέσο βαθμό πολυμερισμού των αλυσίδων κυτταρίνης που σχηματίζουν το πλαίσιο. Υπάρχει μια περίπου γραμμική σχέση μεταξύ του ιξώδους και του μέσου βαθμού πολυμερισμού.
2) Ιξώδες και συγκέντρωση
Η σχέση μεταξύ ιξώδους και συγκέντρωσης ορισμένων τύπων καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου CMC. Το ιξώδες και η συγκέντρωση είναι κατά προσέγγιση λογαριθμικά. Το διάλυμα CMC καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου μπορεί να παράγει αρκετά υψηλό ιξώδες σε χαμηλή συγκέντρωση, αυτό το χαρακτηριστικό κάνει το CMC να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετικό πυκνωτικό στην εφαρμογή.
3) Ιξώδες και θερμοκρασία
Το ιξώδες του υδατικού διαλύματος CMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας, ανεξάρτητα από τον τύπο και τη συγκέντρωση, η τάση της καμπύλης ιξώδους διαλύματος και σχέσης θερμοκρασίας είναι βασικά η ίδια.
4) Ιξώδες και pH
Όταν το pH είναι 7-9, το ιξώδες του διαλύματος CMC φτάνει στο μέγιστο και είναι πολύ σταθερό. Το ιξώδες της καρβοξυμεθυλπυραμίδας νατρίου δεν θα αλλάξει πολύ εντός της περιοχής pH 5-10. Το CMC διαλύεται γρηγορότερα σε αλκαλικές συνθήκες παρά σε ουδέτερες συνθήκες. Όταν pH>10, θα προκαλέσει υποβάθμιση του CMC και μείωση του ιξώδους. Όταν προστίθεται ένα οξύ στο διάλυμα CMC, η σταθερότητα του διαλύματος μειώνεται επειδή το Η+ στο διάλυμα αντικαθιστά το Na+ στη μοριακή αλυσίδα. Σε διάλυμα ισχυρού οξέος (pH=3,0-4,0) αρχίζει να σχηματίζεται ημιζόλ, το οποίο μειώνει το ιξώδες του διαλύματος. Όταν pH<3,0, το CMC αρχίζει να είναι εντελώς αδιάλυτο στο νερό και σχηματίζει οξύ CMC.
Το CMC με υψηλό βαθμό υποκατάστασης είναι ισχυρότερο σε αντίσταση σε οξέα και αλκάλια από το CMC με χαμηλό DS. Το CMC με χαμηλό ιξώδες είναι ισχυρότερο σε αντίσταση σε οξέα και αλκάλια από το CMC με υψηλό ιξώδες.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-28-2023