Το CMC είναι ένα παράγωγο με δομή αιθέρα που λαμβάνεται μέσω χημικής τροποποίησης της φυσικής κυτταρίνης. Είναι μια υδατοδιαλυτή κόλλα που μπορεί να διαλυθεί σε κρύο και ζεστό νερό. Το υδατικό διάλυμά του έχει τις λειτουργίες συγκόλλησης, πήξης, γαλακτωματοποίησης, διασποράς, εναιώρησης, σταθεροποίησης,...
Διαβάστε περισσότερα