Είναι η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου επιβλαβής;

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου (CMC) είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων, πυκνωτικό και γαλακτωματοποιητής. Χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών προϊόντων, των καλλυντικών και της κλωστοϋφαντουργίας.

Γενικά, το CMC θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση και χρήση σε αυτές τις βιομηχανίες. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει εγκρίνει τη χρήση του CMC σε προϊόντα διατροφής και έχει ταξινομηθεί ως γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS). Η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων FAO/WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) αξιολόγησε επίσης το CMC και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι ασφαλές για χρήση σε τρόφιμα.

Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να είναι ευαίσθητα ή αλλεργικά στο CMC και μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις όπως γαστρεντερικές διαταραχές, ερεθισμό του δέρματος ή αναπνευστικά προβλήματα. Επιπλέον, υψηλές δόσεις CMC μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα ή διάρροια.

Συνολικά, για τον γενικό πληθυσμό, το CMC θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση και χρήση σε κατάλληλες ποσότητες. Ωστόσο, άτομα με γνωστές ευαισθησίες ή αλλεργίες στο CMC θα πρέπει να αποφεύγουν προϊόντα που περιέχουν αυτό το πρόσθετο. Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε πρόσθετο τροφίμων ή συστατικό, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια ή τις επιπτώσεις του στην υγεία σας.