Είναι το καρβοξυμεθύλιο καρκινογόνο;

Δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) είναι καρκινογόνος ή καρκινογόνος στους ανθρώπους.

Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), ο οποίος είναι ένας εξειδικευμένος οργανισμός του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) που είναι υπεύθυνος για την αξιολόγηση της καρκινογένεσης των ουσιών, δεν έχει ταξινομήσει το CMC ως καρκινογόνο. Ομοίως, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών (EPA) και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δεν έχουν εντοπίσει στοιχεία καρκινογένεσης που να σχετίζονται με το CMC.

Αρκετές μελέτες έχουν διερευνήσει την πιθανή καρκινογένεση του CMC σε ζωικά μοντέλα και τα αποτελέσματα ήταν γενικά καθησυχαστικά. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Toxicologic Pathology διαπίστωσε ότι η διαιτητική χορήγηση CMC δεν αύξησε τη συχνότητα εμφάνισης όγκων σε αρουραίους. Ομοίως, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Toxicology and Environmental Health διαπίστωσε ότι το CMC δεν ήταν καρκινογόνο σε ποντίκια όταν χορηγήθηκε σε υψηλές δόσεις.

Επιπλέον, το CMC έχει αξιολογηθεί ως προς την ασφάλεια από ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), ο οποίος έχει εγκρίνει το CMC για χρήση σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά. Η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων FAO/WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) αξιολόγησε επίσης την ασφάλεια του CMC και καθόρισε μια αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) έως και 25 mg/kg σωματικού βάρους την ημέρα.

Συνοπτικά, δεν υπάρχουν επί του παρόντος στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι καρκινογόνος ή ενέχει κίνδυνο καρκίνου για τον άνθρωπο. Το CMC έχει αξιολογηθεί εκτενώς για την ασφάλεια από ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο και θεωρείται ασφαλές για χρήση στις ποσότητες που επιτρέπεται από αυτούς τους οργανισμούς. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το CMC και άλλα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τις συνιστώμενες οδηγίες και με μέτρο για να ελαχιστοποιήσετε τυχόν πιθανούς κινδύνους.