Γκόμα ντε Σελουλόζα

La goma de celulosa, también conocida como carboximetilcelulosa (CMC), είναι ένα πολυμερές παράγωγο de la celulosa που παράγει mediante la τροποποίηση química de la celulosa con ácido cloroacético. Es soluble en agua y se utiliza en una variedad de aplicaciones industriales, como alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos, adhesivos y papel.

En la industria alimentaria, la goma de celulosa se utiliza como agente espesante, estabilizador y emulsionante en una amplia variedad de productos, como salsas, bebidas, productos horneados, helados y alimentos enlatados. En la industria farmacéutica, se utiliza como agent de suspensión, aglutinante y espesante en tabletas, cápsulas y suspensiones líquidas.

La goma de celulosa es considerada segura para su uso en alimentos y productos farmacéuticos y no se sabe que tenga efectos secundarios adversos. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a la goma de celulosa y puede causar efectos secundarios como hinchazón y flatulencia en algunas personas sensibles. Είναι σημαντικές οι οδηγίες του προϊόντος και η αναθεώρηση των συστατικών antes de consumir cualquier alimento o producto farmacéutico que contenga goma de celulosa.