Natriumcarboxymethylcellulose-Formel

Die chemische Formel für Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) kann wie folgt dargestellt werden:
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, wo
$�$

n gibt die Anzahl der Glucoseeinheiten in der Cellulosekette an.

Vereinfacht ausgedrückt besteht CMC aus wiederkehrenden Celluloseeinheiten, die aus Glucosemolekülen bestehen (
$�6�10�5$

C6H10O5), mit Carboxymethylgruppen (-CH2COONa), die an einige der Hydroxylgruppen (-OH) der Glucoseeinheiten gebunden sind. Das „Na“ stellt das Natriumion dar, das mit der Carboxymethylgruppe verbunden ist, um das Natriumsalz von CMC zu bilden.

Diese chemische Struktur verleiht Natriumcarboxymethylcellulose ihre wasserlöslichen und funktionellen Eigenschaften und macht sie zu einem vielseitigen Polymer, das in verschiedenen Branchen zur Verdickung, Stabilisierung und Modifizierung der rheologischen Eigenschaften von Formulierungen eingesetzt wird.