Hvad er tylosepulver?

Tylosepulver er et fødevaretilsætningsstof, der almindeligvis bruges til kagedekoration, sukkerhåndværk og andre fødevareapplikationer. Det er en type modificeret cellulose, der er afledt af plantematerialer som træmasse eller bomuld.

Når tylosepulver blandes med vand, skaber det et tykt, limlignende stof, der kan bruges som en spiselig lim til at binde forskellige spiselige ting sammen, såsom fondant, gum paste og royal icing. Dette gør den særlig anvendelig til kagedekoration og sukkerkunst, hvor den kan bruges til at fastgøre spiselige dekorationer og skabe indviklede designs.

Ud over dets klæbende egenskaber kan tylosepulver også bruges til at fortykke og stabilisere forskellige fødevareprodukter, såsom supper, saucer og salatdressinger. Det anses for at være sikkert til forbrug og er godkendt af United States Food and Drug Administration (FDA) som et fødevaretilsætningsstof.