Natriumcarboxymethylcellulose (NaCMC) og carboxymethylcellulose (CMC) er begge derivater af cellulose, en naturlig polymer, der findes i plantecellevægge. Disse forbindelser har anvendelser i forskellige industrier, herunder fødevarer, lægemidler, tekstiler og mere.
Natriumcarboxymethylcellulose (NaCMC):
1. Kemisk struktur:
NaCMC udvindes fra cellulose gennem en kemisk modifikationsproces. Carboxymethylgrupper (-CH2-COOH) indføres i cellulosestrukturen, og natriumioner er forbundet med disse grupper.
Natriumsaltet af CMC bibringer vandopløselighed til polymeren.
2. Opløselighed:
NaCMC er vandopløseligt og danner en viskøs opløsning. Tilstedeværelsen af natriumioner øger dens opløselighed i vand sammenlignet med umodificeret cellulose.
3. Egenskaber og funktioner:
Fungerer som fortykningsmiddel, stabilisator og vandtilbageholdende middel i en række anvendelser.
Udviser pseudoplastisk eller forskydningsfortyndende adfærd, hvilket betyder, at dets viskositet falder under forskydningsspænding.
4. Anvendelse:
Fødevareindustri: Anvendes som fortykningsmiddel i fødevarer som saucer, is og bagværk.
Lægemiddel: Brugti formuleringer for dets bindende og viskositetsforøgende egenskaber.
Olieboring: bruges til at kontrollere viskositet og vandtab i borevæsker.
5. Produktion:
Syntetiseret ved omsætning af cellulose med natriumhydroxid og monochloreddikesyre.
Carboxymethylcellulose (CMC):
1. Kemisk struktur:
CMC i bred forstand refererer til den carboxymethylerede form af cellulose. Det kan det være eller ikkerelateret til natriumioner.
Carboxymethylgrupper indføres i celluloserygraden.
2. Opløselighed:
CMC kan eksistere i mange former, herunder natriumsalt (NaCMC) og andre salte såsom calcium CMC (CaCMC).
CMC-natrium er den mest almindelige vandopløselige form, men afhængigt af anvendelsen kan CMC også modificeres til at være mindre opløselig i vand.
3. Funktioner og funktionerons:
Svarende til NaCMC, CMC er værdsat for dets fortykkende, stabiliserende og vandtilbageholdende egenskaber.
Valget af CMC type (natrium, calcium osv.) afhænger af slutproduktets ønskede egenskaber.
4. Anvendelse:
Udbredt i fødevareindustrien, farmaceutiske, tekstil-, keramik- og papirproduktion.
Forskellig formsaf CMC kan vælges baseret på de specifikke krav til applikationen.
5. Produktion:
Carboxymethylering af cellulose kan involvere en række forskellige reaktionsbetingelser og reagenser, hvilket fører til dannelsen af forskellige typer CMC.
Den største forskel mellem natrium CMC og CMC er tilstedeværelsen af natriumioner. Natrium CMC refererer specifikt til natriumsaltet af carboxymethylcellulose, som er meget vandopløseligt. CMC, på den anden side, er et bredere udtryk, der dækker forskellige former for carboxymethyleret cellulose, herunder natrium og andre salte, hver med sit eget sæt af egenskaber og anvendelser. Valget mellem natrium CMC og CMC afhænger af den påtænkte anvendelse og ønskede egenskaber for slutproduktet.
Indlægstid: 16-jan-2024