CMC's sikkerhed

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) anses generelt for at være sikker (GRAS) til forbrug af regulerende myndigheder såsom Food and Drug Administration (FDA) i USA og European Food Safety Authority (EFSA) i Europa, når det bruges i overensstemmelse med god fremstillingspraksis (GMP) og etablerede sikkerhedsretningslinjer. Her er en oversigt over de sikkerhedsmæssige overvejelser forbundet med CMC:

1. Regulatorisk godkendelse: CMC er godkendt til brug som fødevaretilsætningsstof i mange lande verden over, herunder USA, EU, Canada, Australien og Japan. Det er opført hos forskellige tilsynsmyndigheder som et tilladt fødevaretilsætningsstof med specifikke brugsgrænser og specifikationer.
2. Toksicitetsundersøgelser: Omfattende toksikologiske undersøgelser er blevet udført for at vurdere sikkerheden af ​​CMC til konsum. Disse undersøgelser omfatter akutte, subkroniske og kroniske toksicitetstests samt vurderinger af mutagenicitet, genotoksicitet og carcinogenicitet. Baseret på de tilgængelige data anses CMC for at være sikkert til konsum ved tilladte niveauer.
3. Acceptabelt dagligt indtag (ADI): Tilsynsmyndigheder har etableret acceptabelt dagligt indtag (ADI) værdier for CMC baseret på toksikologiske undersøgelser og sikkerhedsevalueringer. ADI repræsenterer mængden af ​​CMC, der kan indtages dagligt i løbet af et helt liv uden nævneværdig risiko for helbredet. ADI-værdier varierer mellem tilsynsmyndigheder og er udtrykt i milligram pr. kg kropsvægt pr. dag (mg/kg lgv/dag).
4. Allergenicitet: CMC er afledt af cellulose, et naturligt forekommende polysaccharid, der findes i plantecellevægge. Det vides ikke at forårsage allergiske reaktioner i den generelle befolkning. Personer med kendt allergi eller følsomhed over for cellulosederivater bør dog udvise forsigtighed og konsultere sundhedspersonale, før de indtager produkter, der indeholder CMC.
5. Fordøjelsessikkerhed: CMC absorberes ikke af det menneskelige fordøjelsessystem og passerer gennem mave-tarmkanalen uden at blive metaboliseret. Det anses for at være ugiftigt og ikke-irriterende for fordøjelsesslimhinden. Overdreven indtagelse af CMC eller andre cellulosederivater kan dog forårsage gastrointestinalt ubehag, oppustethed eller diarré hos nogle individer.
6. Interaktion med medicin: CMC er ikke kendt for at interagere med medicin eller påvirke deres absorption i mave-tarmkanalen. Det anses for at være foreneligt med de fleste farmaceutiske formuleringer og bruges almindeligvis som hjælpestof i orale doseringsformer såsom tabletter, kapsler og suspensioner.
7. Miljøsikkerhed: CMC er biologisk nedbrydeligt og miljøvenligt, da det er afledt af vedvarende kilder såsom træmasse eller bomuldscellulose. Det nedbrydes naturligt i miljøet gennem mikrobiel virkning og akkumuleres ikke i jord- eller vandsystemer.

Sammenfattende anses natriumcarboxymethylcellulose (CMC) for at være sikker til indtagelse, når den bruges i overensstemmelse med lovgivningsmæssige retningslinjer og etablerede sikkerhedsstandarder. Det er blevet grundigt undersøgt for dets toksicitet, allergenicitet, fordøjelsessikkerhed og miljøpåvirkning og er godkendt til brug som fødevaretilsætningsstof og farmaceutiske hjælpestof i mange lande verden over. Som med enhver fødevareingrediens eller tilsætningsstof bør enkeltpersoner indtage CMC-holdige produkter i moderate mængder som en del af en afbalanceret kost og konsultere sundhedspersonale, hvis de har specifikke diætrestriktioner eller medicinske bekymringer.