Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-Na) er et carboxymethyleret derivat af cellulose og er den vigtigste ioniske cellulosegummi. Natriumcarboxymethylcellulose er sædvanligvis en anionisk polymerforbindelse fremstillet ved at omsætte naturlig cellulose med kaustisk alkali og monochloreddikesyre, med en molekylvægt, der spænder fra flere tusinde til millioner. CMC-Na er hvidt fibrøst eller granulært pulver, lugtfrit, smagløst, hygroskopisk, let at dispergere i vand for at danne en transparent kolloid opløsning.

1. Grundlæggende information

Udenlandsk navn

Carboxymethylcellulosenatrium

aka

Carboxymethylether cellulosenatriumsaltosv.

Kategori

sammensatte

molekylær formel

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fysiske og kemiske egenskaber

CMC-Na for kort, hvidt til bleggult pulver, granulært eller fibrøst stof, stærk hygroskopicitet, letopløselig i vand, og opløsningen er højviskositetsvæske, når den er neutral eller alkalisk. Stabil overfor medicin, lys og varme. Varmen er dog begrænset til 80°C, og hvis den opvarmes i længere tid over 80°C, vil viskositeten falde, og den vil være uopløselig i vand. Dens relative densitet er 1,60, og den relative densitet af flager er 1,59. Brydningsindekset er 1,515. Den bliver brun, når den opvarmes til 190-205°C, og karboniserer, når den opvarmes til 235-248°C. Dets opløselighed i vand afhænger af graden af ​​substitution. Uopløseligt i syre og alkohol, ingen udfældning i tilfælde af salt. Den er ikke let at gære, har en stærk emulgerende kraft til olie og voks og kan opbevares i lang tid.

3. Hovedanvendelse

Udbredt i olieindustriens gravemudsbehandlingsmiddel, syntetisk rengøringsmiddel, organisk detergentbuilder, tekstiltryk- og farvelimningsmiddel, vandopløseligt kolloidt klæbemiddel til daglige kemiske produkter, klæbriggørende middel og emulgeringsmiddel til den farmaceutiske industri, fortykningsmiddel til fødevareindustrien Fortykningsmiddel, klæbemiddel til keramik industri, industripasta, limningsmiddel til papirindustrien osv. Det bruges som flokkuleringsmiddel i vandbehandling, hovedsagelig brugt til spildevandsslambehandling, som kan øge faststofindholdet i filterkage.

Natriumcarboxymethylcellulose er også en slags fortykningsmiddel. Den har på grund af sine gode funktionelle egenskaber været meget brugt i fødevareindustrien, og den har også i et vist omfang fremmet fødevareindustriens hurtige og sunde udvikling. For eksempel, på grund af dets visse fortykkende og emulgerende effekt, kan det bruges til at stabilisere yoghurtdrikke og øge yoghurtsystemets viskositet; på grund af dets visse hydrofilicitet og rehydrerende egenskaber, kan det bruges til at forbedre forbruget af pasta såsom brød og dampet brød. kvalitet, forlænge holdbarheden af ​​pastaprodukter og forbedre smagen; fordi det har en vis geleffekt, er det befordrende for bedre dannelse af gel i mad, så det kan bruges til at lave gelé og marmelade; det kan også bruges som en spiselig belægningsfilm. Materialet er blandet med andre fortykningsmidler og påført på overfladen af ​​nogle fødevarer, hvilket kan holde maden frisk i størst muligt omfang, og fordi det er et spiseligt materiale, vil det ikke forårsage uønskede virkninger på menneskers sundhed. Derfor er fødevaregodkendt CMC-Na, som et ideelt fødevaretilsætningsstof, meget udbredt i fødevareproduktionen i fødevareindustrien.