Er natriumcarboxymethylcellulose sikkert?

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) er et sikkert og udbredt fødevaretilsætningsstof. Det er et hvidt, lugtfrit, smagløst pulver, der bruges til at fortykke, stabilisere og emulgere fødevarer. CMC er et derivat af cellulose, som er hovedbestanddelen af ​​plantecellevægge. Det fremstilles ved at omsætte cellulose med natriumhydroxid og monochloreddikesyre.

CMC er blevet godkendt til brug i fødevarer af US Food and Drug Administration (FDA) siden 1950'erne. Det er generelt anerkendt som sikkert (GRAS) og bruges i en række fødevarer, herunder bagværk, mejeriprodukter, saucer, dressinger og is. Det bruges også i non-food produkter, såsom kosmetik, lægemidler og papirprodukter.

CMC er et ikke-toksisk, ikke-allergifremkaldende og ikke-irriterende stof. Det absorberes ikke af kroppen og passerer uændret gennem fordøjelsessystemet. Det vides ikke at forårsage nogen sundhedsskadelige virkninger, når det indtages i små mængder.

CMC er et alsidigt fødevaretilsætningsstof, der kan bruges til at forbedre tekstur, stabilitet og holdbarhed af fødevarer. Det kan bruges til at fortykke væsker, stabilisere emulsioner og forbedre konsistensen af ​​bagværk. Det kan også bruges til at reducere fedt- og sukkerindholdet i fødevarer.

CMC er et sikkert og meget brugt fødevaretilsætningsstof. Det er ikke-toksisk, ikke-allergifremkaldende og ikke-irriterende og har været godkendt til brug i fødevarer af FDA siden 1950'erne. Det bruges til at fortykke, stabilisere og emulgere en række fødevarer, herunder bagværk, mejeriprodukter, saucer, dressinger og is. Det kan også bruges til at reducere fedt- og sukkerindholdet i fødevarer. CMC er et alsidigt fødevaretilsætningsstof, der kan forbedre fødevareprodukternes tekstur, stabilitet og holdbarhed.