Er natriumcarboxymethylcellulose skadeligt?

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) er et almindeligt anvendt fødevaretilsætningsstof, fortykningsmiddel og emulgator. Det bruges også i andre industrier, herunder lægemidler, kosmetik og tekstiler.

Generelt anses CMC for at være sikkert til forbrug og brug i disse industrier. US Food and Drug Administration (FDA) har godkendt brugen af ​​CMC i fødevarer, og det er klassificeret som generelt anerkendt som sikkert (GRAS). Den Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) har også evalueret CMC og konkluderet, at det er sikkert at bruge i fødevarer.

Nogle individer kan dog være følsomme eller allergiske over for CMC og kan opleve bivirkninger såsom gastrointestinale forstyrrelser, hudirritation eller luftvejsproblemer. Derudover kan høje doser af CMC forårsage fordøjelsesproblemer såsom oppustethed eller diarré.

Samlet set anses CMC for at være sikker til indtagelse og brug i passende mængder for den generelle befolkning. Personer med kendt følsomhed eller allergi over for CMC bør dog undgå produkter, der indeholder dette tilsætningsstof. Som med ethvert fødevaretilsætningsstof eller ingrediens er det altid bedst at rådføre sig med en sundhedspersonale, hvis du har bekymringer om dets sikkerhed eller virkninger på dit helbred.