Er carboxymethyl kræftfremkaldende?

Der er ingen beviser, der tyder på, at carboxymethylcellulose (CMC) er kræftfremkaldende eller kræftfremkaldende hos mennesker.

Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC), som er et specialiseret agentur under Verdenssundhedsorganisationen (WHO), der er ansvarlig for at vurdere stoffernes kræftfremkaldende egenskaber, har ikke klassificeret CMC som kræftfremkaldende. Tilsvarende har United States Environmental Protection Agency (EPA) og European Food Safety Authority (EFSA) ikke identificeret nogen tegn på kræftfremkaldende egenskaber forbundet med CMC.

Adskillige undersøgelser har undersøgt den potentielle carcinogenicitet af CMC i dyremodeller, og resultaterne har generelt været betryggende. For eksempel fandt en undersøgelse offentliggjort i Journal of Toxicologic Pathology, at diætadministration af CMC ikke øgede forekomsten af ​​tumorer hos rotter. Tilsvarende fandt en undersøgelse offentliggjort i Journal of Toxicology and Environmental Health, at CMC ikke var kræftfremkaldende hos mus, når det blev administreret i høje doser.

Ydermere er CMC blevet evalueret for sikkerhed af regulatoriske agenturer rundt om i verden, herunder den amerikanske Food and Drug Administration (FDA), som har godkendt CMC til brug i fødevarer, lægemidler og kosmetik. Den Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) har også evalueret sikkerheden ved CMC og etableret et acceptabelt dagligt indtag (ADI) på op til 25 mg/kg kropsvægt pr. dag.

Sammenfattende er der i øjeblikket ingen beviser, der tyder på, at carboxymethylcellulose er kræftfremkaldende eller udgør en kræftrisiko for mennesker. CMC er blevet grundigt evalueret for sikkerhed af regulerende agenturer rundt om i verden og anses for at være sikkert at bruge i de mængder, der tillades af disse agenturer. Det er dog vigtigt at bruge CMC og andre fødevaretilsætningsstoffer i overensstemmelse med anbefalede retningslinjer og i moderate mængder for at minimere eventuelle potentielle risici.