Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) Introducer

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) er en ikke-ionisk, vandopløselig polymer afledt af cellulose. Det er et hvidt til råhvidt, lugtfrit og smagløst pulver, der almindeligvis bruges som fortykningsmiddel, bindemiddel, stabilisator og suspenderingsmiddel i en række forskellige anvendelser.

HEC bruges i vid udstrækning i fødevareindustrien som et fødevaretilsætningsstof for at forbedre tekstur, viskositet og stabilitet af fødevareprodukter såsom saucer, dressinger og supper. Det bruges også i den farmaceutiske industri som et bindemiddel og som et middel til kontrolleret frigivelse i lægemiddelleveringssystemer. Derudover bruges HEC i den kosmetiske industri som et fortykningsmiddel og emulgator i lotioner, cremer og shampoo.

HEC er opløseligt i både koldt og varmt vand, og dets viskositet kan justeres ved at variere graden af ​​substitution (DS) af hydroxylgrupperne i cellulosemolekylet. Højere DS resulterer i en højere viskositet af HEC-opløsningen.

HEC anses for at være sikkert til forbrug af den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) og den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed (EFSA). Det er en alsidig og omkostningseffektiv polymer, der er meget udbredt i forskellige industrier på grund af dens fremragende fortykkende og stabiliserende egenskaber.