Carboxymethylethoxyethylcellulose

Carboxymethylethoxyethylcellulose (CMEC) er et modificeret cellulosederivat, der er meget udbredt i fødevare-, medicinal- og kosmetikindustrien. Det fremstilles ved at omsætte ethylcellulose med natriumchloracetat og derefter reagere yderligere med natriumhydroxid for at danne carboxymethylgrupper. Det resulterende produkt behandles derefter med ethylenoxid for at indføre ethoxy- og ethylgrupper.

CMEC bruges som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i forskellige fødevareprodukter såsom saucer, dressinger og drikkevarer. Det bruges også i lægemidler som bindemiddel og desintegreringsmiddel i tabletter og kapsler. I kosmetik bruges CMEC som fortykningsmiddel og emulgator i lotioner og cremer.

CMEC er et hvidt til råhvidt pulver, der er opløseligt i vand og organiske opløsningsmidler. Den har god termisk stabilitet og kan modstå høje temperaturer og sure forhold. CMEC anses generelt for at være sikkert til brug i fødevarer og farmaceutiske produkter, og det er godkendt af regulerende agenturer såsom FDA og European Food Safety Authority.