Beth yw'r Gwahaniaeth rhwng Sodiwm CMC a CMC?

Mae Sodiwm CMC a CMC yn ddau ffurf o cellwlos carboxymethyl (CMC), math o ddeilliad seliwlos. Mae CMC yn polysacarid, math o garbohydrad, sy'n deillio o seliwlos, polysacarid sy'n digwydd yn naturiol mewn planhigion. Mae CMC yn bowdr gwyn, diarogl, di-flas a ddefnyddir mewn amrywiaeth o gymwysiadau, gan gynnwys bwyd, fferyllol, colur a chynhyrchion papur. Mae Sodiwm CMC yn fath o CMC sydd wedi'i drin â sodiwm hydrocsid i gynyddu ei hydoddedd mewn dŵr.

Y prif wahaniaeth rhwng Sodiwm CMC a CMC yw bod Sodiwm CMC yn fwy hydawdd mewn dŵr na CMC. Mae hyn oherwydd y ffaith bod Sodiwm CMC wedi'i drin â sodiwm hydrocsid, sy'n cynyddu ei hydoddedd mewn dŵr. Mae Sodiwm CMC hefyd yn fwy sefydlog mewn atebion asidig na CMC. Mae hyn oherwydd bod yr ïonau sodiwm yn Sodiwm CMC yn gweithredu fel byffer, gan atal y CMC rhag torri i lawr mewn hydoddiannau asidig.

Mae hydoddedd Sodiwm CMC a CMC hefyd yn effeithio ar eu defnydd. Mae Sodiwm CMC yn cael ei ddefnyddio'n fwy cyffredin mewn cymwysiadau sy'n gofyn am lefel uchel o hydoddedd, megis mewn bwyd a fferyllol. Defnyddir CMC yn fwy cyffredin mewn cymwysiadau lle nad yw hydoddedd mor bwysig, fel mewn cynhyrchion papur.

Mae gludedd Sodiwm CMC a CMC hefyd yn wahanol. Mae gan Sodiwm CMC gludedd uwch na CMC, sy'n golygu ei fod yn fwy trwchus ac yn fwy gludiog. Mae hyn yn gwneud Sodiwm CMC yn fwy addas ar gyfer cymwysiadau sydd angen asiant tewychu, megis mewn bwyd a cholur. Ar y llaw arall, mae gan CMC gludedd is, sy'n ei gwneud yn fwy addas ar gyfer cymwysiadau sydd angen datrysiad teneuach, megis mewn cynhyrchion papur.

Mae cost Sodiwm CMC a CMC hefyd yn wahanol. Yn gyffredinol, mae CMC sodiwm yn ddrytach na CMC oherwydd y prosesu ychwanegol sydd ei angen i'w wneud yn fwy hydawdd mewn dŵr.

I gloi, y prif wahaniaeth rhwng Sodiwm CMC a CMC yw bod Sodiwm CMC yn fwy hydawdd mewn dŵr na CMC ac yn fwy sefydlog mewn atebion asidig. Mae Sodiwm CMC hefyd yn ddrytach na CMC ac mae ganddo gludedd uwch. Mae'r gwahaniaethau hyn yn gwneud Sodiwm CMC yn fwy addas ar gyfer cymwysiadau sydd angen lefel uchel o hydoddedd ac asiant tewychu, tra bod CMC yn fwy addas ar gyfer cymwysiadau sydd angen datrysiad teneuach.