Mae cellwlos carboxymethyl (CMC) a hydroxyethyl cellwlos (HEC) yn ddau ddeilliad cellwlos cyffredin, a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, meddygaeth, colur, deunyddiau adeiladu a meysydd eraill. Er eu bod ill dau yn deillio o seliwlos naturiol ac yn cael eu cael trwy addasu cemegol, mae gwahaniaethau amlwg mewn strwythur cemegol, priodweddau ffisigocemegol, meysydd cymhwyso ac effeithiau swyddogaethol.
1. Strwythur cemegol
Prif nodwedd strwythurol cellwlos carboxymethyl (CMC) yw bod y grwpiau hydroxyl ar y moleciwlau cellwlos yn cael eu disodli gan grwpiau carboxymethyl (-CH2COOH). Mae'r addasiad cemegol hwn yn gwneud CMC yn hynod hydawdd mewn dŵr, yn enwedig mewn dŵr i ffurfio hydoddiant colloidal gludiog. Mae cysylltiad agos rhwng gludedd ei hydoddiant a graddau'r amnewidiad (hy gradd amnewid carboxymethyl).
Mae cellwlos hydroxyethyl (HEC) yn cael ei ffurfio trwy ddisodli'r grwpiau hydroxyl mewn cellwlos â hydroxyethyl (-CH2CH2OH). Mae'r grŵp hydroxyethyl yn y moleciwl HEC yn cynyddu hydoddedd dŵr a hydrophilicity cellwlos, a gall ffurfio gel o dan amodau penodol. Mae'r strwythur hwn yn galluogi HEC i ddangos effeithiau tewychu, ataliad a sefydlogi da mewn hydoddiant dyfrllyd.
2. Priodweddau ffisegol a chemegol
Hydoddedd dŵr:
Gellir toddi CMC yn gyfan gwbl mewn dŵr oer a dŵr poeth i ffurfio datrysiad colloidal tryloyw neu dryloyw. Mae gan ei hydoddiant gludedd uchel, ac mae'r gludedd yn newid gyda thymheredd a gwerth pH. Gellir hydoddi HEC hefyd mewn dŵr oer a poeth, ond o'i gymharu â CMC, mae ei gyfradd diddymu yn arafach ac mae'n cymryd mwy o amser i ffurfio datrysiad unffurf. Mae gludedd datrysiad HEC yn gymharol isel, ond mae ganddo well ymwrthedd halen a sefydlogrwydd.
Addasiad gludedd:
Mae gwerth pH yn effeithio'n hawdd ar gludedd CMC. Mae fel arfer yn uwch o dan amodau niwtral neu alcalïaidd, ond bydd y gludedd yn cael ei leihau'n sylweddol o dan amodau asidig cryf. Mae gwerth pH yn effeithio'n llai ar gludedd HEC, mae ganddo ystod ehangach o sefydlogrwydd pH, ac mae'n addas ar gyfer cymwysiadau o dan amodau asidig ac alcalïaidd amrywiol.
Gwrthiant halen:
Mae CMC yn sensitif iawn i halen, a bydd presenoldeb halen yn lleihau gludedd ei hydoddiant yn sylweddol. Mae HEC, ar y llaw arall, yn arddangos ymwrthedd halen cryf a gall barhau i gynnal effaith dewychu da mewn amgylchedd halen uchel. Felly, mae gan HEC fanteision amlwg mewn systemau sy'n gofyn am ddefnyddio halwynau.
3. Ardaloedd cais
Diwydiant bwyd:
Defnyddir CMC yn eang yn y diwydiant bwyd fel trwchwr, sefydlogwr ac emwlsydd. Er enghraifft, mewn cynhyrchion fel hufen iâ, diodydd, jamiau a sawsiau, gall CMC wella blas a sefydlogrwydd y cynnyrch. Anaml y defnyddir HEC yn y diwydiant bwyd ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn rhai cynhyrchion â gofynion arbennig, megis bwydydd calorïau isel ac atchwanegiadau maethol arbennig.
Meddygaeth a cholur:
Defnyddir CMC yn aml i baratoi tabledi rhyddhau parhaus o gyffuriau, hylifau llygad, ac ati, oherwydd ei fio-gydnawsedd a diogelwch da. Defnyddir HEC yn eang mewn colur fel golchdrwythau, hufenau a siampŵau oherwydd ei briodweddau ffurfio ffilm a lleithio rhagorol, a all ddarparu teimlad da ac effaith lleithio.
Deunyddiau adeiladu:
Mewn deunyddiau adeiladu, gellir defnyddio CMC a HEC fel tewychwyr a dalwyr dŵr, yn enwedig mewn deunyddiau sy'n seiliedig ar sment a gypswm. Defnyddir HEC yn ehangach mewn deunyddiau adeiladu oherwydd ei wrthwynebiad halen da a'i sefydlogrwydd, a all wella perfformiad adeiladu a gwydnwch deunyddiau.
Echdynnu olew:
Mewn echdynnu olew, gall CMC, fel ychwanegyn ar gyfer hylif drilio, reoli gludedd a cholli dŵr mwd yn effeithiol. Mae HEC, oherwydd ei wrthwynebiad halen uwch a'i eiddo tewychu, wedi dod yn elfen bwysig mewn cemegau maes olew, a ddefnyddir mewn hylif drilio a hylif hollti i wella effeithlonrwydd gweithredu a buddion economaidd.
4. Diogelu'r amgylchedd a bioddiraddadwyedd
Mae CMC a HEC yn deillio o seliwlos naturiol ac mae ganddynt fioddiraddadwyedd da a chyfeillgarwch amgylcheddol. Yn yr amgylchedd naturiol, gallant gael eu diraddio gan ficro-organebau i gynhyrchu sylweddau diniwed fel carbon deuocsid a dŵr, gan leihau llygredd i'r amgylchedd. Yn ogystal, oherwydd nad ydynt yn wenwynig ac yn ddiniwed, fe'u defnyddir yn eang mewn cynhyrchion sy'n dod i gysylltiad uniongyrchol â'r corff dynol, megis bwyd, meddygaeth a cholur.
Er bod cellwlos carboxymethyl (CMC) a hydroxyethyl cellwlos (HEC) ill dau yn ddeilliadau o seliwlos, mae ganddynt wahaniaethau sylweddol mewn strwythur cemegol, priodweddau ffisiocemegol, meysydd cymhwyso ac effeithiau swyddogaethol. Defnyddir CMC yn eang mewn bwyd, meddygaeth, echdynnu olew a meysydd eraill oherwydd ei gludedd uchel a'i dueddiad i ddylanwadau amgylcheddol. Mae HEC, fodd bynnag, yn cael ei ddefnyddio'n ehangach mewn colur, deunyddiau adeiladu, ac ati oherwydd ei wrthwynebiad halen rhagorol, ei sefydlogrwydd a'i briodweddau ffurfio ffilm. Wrth ddewis ei ddefnyddio, mae angen dewis y deilliad seliwlos mwyaf addas yn ôl y senario cais penodol ac mae angen cyflawni'r effaith defnydd gorau.
Amser postio: Awst-21-2024