Beth yw cellwlos ac a yw'n ddrwg i chi?

Mae cellwlos yn garbohydrad cymhleth sy'n elfen strwythurol o waliau celloedd planhigion. Mae'n cynnwys cadwyni hir o foleciwlau glwcos sydd wedi'u cysylltu â'i gilydd gan fondiau beta-1,4-glycosidig. Mae cadwyni moleciwlau glwcos yn cael eu trefnu mewn dull llinol ac yn cael eu dal at ei gilydd gan fondiau hydrogen. Mae hyn yn rhoi cryfder ac anhyblygedd cellwlos.

Cellwlos yw'r cyfansoddyn organig mwyaf helaeth ar y Ddaear, sy'n cyfrif am tua 33% o'r holl ddeunydd planhigion. Fe'i darganfyddir ym mhob meinwe planhigion, ond mae wedi'i ganoli fwyaf yn waliau celloedd coesau, dail a gwreiddiau. Mae rhai ffynonellau cyffredin o seliwlos yn y diet dynol yn cynnwys ffrwythau, llysiau, grawn cyflawn, cnau a hadau.

Er nad yw cellwlos yn ddrwg i chi, mae'n anhreuladwy gan bobl oherwydd y bondiau beta-1,4-glycosidig sy'n dal y moleciwlau glwcos gyda'i gilydd. Nid oes gan fodau dynol yr ensym angenrheidiol i dorri'r bondiau hyn, felly mae cellwlos yn mynd trwy'r system dreulio yn gyfan ar y cyfan. Dyna pam y cyfeirir at seliwlos yn aml fel ffibr dietegol.

Er gwaethaf ei ddiffyg traul, mae cellwlos yn chwarae rhan bwysig wrth gynnal iechyd treulio. Pan gaiff ei fwyta, mae'n ychwanegu swmp at y stôl ac yn helpu i atal rhwymedd. Mae hefyd yn helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed trwy arafu amsugno glwcos i'r llif gwaed.

Yn ogystal â'i fanteision iechyd, defnyddir seliwlos hefyd mewn amrywiaeth o gymwysiadau diwydiannol. Un o'r defnyddiau mwyaf cyffredin o seliwlos yw cynhyrchu papur a chynhyrchion papur. Defnyddir ffibrau cellwlos hefyd wrth gynhyrchu tecstilau, plastigion a deunyddiau adeiladu.

Mae cellwlos hefyd yn cael ei ddefnyddio fel llenwad mewn llawer o fwydydd wedi'u prosesu. Oherwydd ei fod yn anhreuladwy, mae'n ychwanegu swmp at y bwyd heb gyfrannu unrhyw galorïau. Gall hyn fod yn fuddiol i unigolion sy'n ceisio rheoli eu pwysau neu leihau eu cymeriant caloric.

Fodd bynnag, gall rhai pobl brofi anghysur treulio wrth fwyta llawer iawn o seliwlos. Gall hyn gynnwys symptomau fel chwyddo, nwy, ac anghysur yn yr abdomen. Mae'r symptomau hyn fel arfer yn ysgafn a dros dro, a gellir eu lleddfu trwy leihau'r defnydd o fwydydd ffibr uchel.

Yn gyffredinol, nid yw cellwlos yn ddrwg i chi, ond yn hytrach yn elfen bwysig o ddeiet iach. Mae'n darparu nifer o fanteision iechyd ac mae'n rhan hanfodol o gynnal iechyd treulio. Er y gall rhai pobl brofi anghysur treulio ysgafn wrth fwyta llawer iawn o seliwlos, nid yw hyn yn gyffredinol yn destun pryder. Fel gydag unrhyw gydran ddeietegol, mae'n bwysig bwyta seliwlos yn gymedrol ac fel rhan o ddeiet cytbwys.