Beth yw'r gwahanol raddau o HPMC?

Mae HPMC, neu hydroxypropyl methylcellulose, yn fath o ddeilliad seliwlos a ddefnyddir yn gyffredin fel asiant tewychu, emwlsydd, a sefydlogwr mewn amrywiaeth o gynhyrchion. Mae'n bowdr gwyn, diarogl, di-flas sy'n hydawdd mewn dŵr oer ac yn anhydawdd mewn dŵr poeth.

Mae HPMC ar gael mewn amrywiaeth o raddau, pob un â'i briodweddau a'i gymwysiadau unigryw ei hun. Mae graddau HPMC yn seiliedig ar radd amnewid (DS) y grwpiau hydroxypropyl, sy'n fesur o nifer y grwpiau hydroxypropyl fesul uned anhydroglucose. Po uchaf yw'r DS, y mwyaf o grwpiau hydroxypropyl sy'n bresennol a'r mwyaf hydroffilig yw'r HPMC.

Rhennir graddau HPMC yn dri phrif gategori: DS isel, DS canolig, a DS uchel.

Defnyddir HPMC DS isel yn nodweddiadol mewn cymwysiadau lle dymunir gludedd isel a chryfder gel isel. Defnyddir y radd hon yn aml mewn cymwysiadau bwyd a diod, fel hufen iâ, sawsiau a grefi. Fe'i defnyddir hefyd mewn cymwysiadau fferyllol, megis tabledi a chapsiwlau.

Defnyddir HPMC DS canolig mewn cymwysiadau lle dymunir gludedd uwch a chryfder gel. Defnyddir y radd hon yn aml mewn cymwysiadau bwyd a diod, fel jamiau a jeli, yn ogystal ag mewn cymwysiadau fferyllol, fel eli a hufen.

Defnyddir HPMC DS uchel mewn cymwysiadau lle dymunir gludedd uchel iawn a chryfder gel. Defnyddir y radd hon yn aml mewn cymwysiadau bwyd a diod, fel caws ac iogwrt, yn ogystal ag mewn cymwysiadau fferyllol, megis tawddgyffuriau a phesarïau.

Yn ogystal â thri phrif gategori HPMC, mae yna hefyd sawl is-gategori. Mae'r is-gategorïau hyn yn seiliedig ar raddau'r amnewid, maint y gronynnau, a'r math o grŵp hydroxypropyl.

Mae graddau'r is-gategorïau amnewid yn seiliedig ar raddau amnewid y grwpiau hydroxypropyl. Yr is-gategorïau hyn yw DS isel (0.5-1.5), DS canolig (1.5-2.5), a DS uchel (2.5-3.5).

Mae'r is-gategorïau maint gronynnau yn seiliedig ar faint y gronynnau. Mae'r is-gategorïau hyn yn iawn (llai na 10 micron), canolig (10-20 micron), a bras (mwy nag 20 micron).

Mae'r math o is-gategorïau grŵp hydroxypropyl yn seiliedig ar y math o grŵp hydroxypropyl sy'n bresennol yn yr HPMC. Yr is-gategorïau hyn yw hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), hydroxypropyl ethylcellulose (HPEC), a hydroxypropyl cellulose (HPC).

Mae HPMC yn gynhwysyn amlbwrpas a ddefnyddir yn eang mewn amrywiaeth o gynhyrchion. Mae'r gwahanol raddau o HPMC yn seiliedig ar radd amnewid, maint gronynnau, a math o grŵp hydroxypropyl, ac mae gan bob gradd ei nodweddion a'i chymwysiadau unigryw ei hun.