Strwythur cellwlos sodiwm carboxymethyl

Rhagymadrodd

Mae carboxymethyl cellwlos (CMC) yn fath o ddeilliad cellwlos sy'n deillio o seliwlos gan carboxymethylation. Mae'n bowdr gwyn, diarogl, di-flas a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, fferyllol, colur a diwydiannau eraill. Mae CMC yn bolymer sy'n hydoddi mewn dŵr sydd ag ystod eang o ddefnyddiau oherwydd ei briodweddau unigryw. Fe'i defnyddir fel asiant tewychu, sefydlogwr, emwlsydd, ac asiant atal. Defnyddir CMC hefyd fel colloid amddiffynnol wrth gynhyrchu papur a thecstilau.

Strwythur

Mae adeiledd cellwlos carboxymethyl (CMC) yn cynnwys cadwyn llinol o foleciwlau glwcos sy'n cael eu cysylltu â'i gilydd gan fondiau glycosidig. Mae'r moleciwlau glwcos wedi'u cysylltu â'i gilydd gan un atom ocsigen, gan ffurfio cadwyn llinol. Yna caiff y gadwyn linellol ei charbocsimethylated, sy'n golygu bod grŵp carboxymethyl (CH2COOH) ynghlwm wrth grŵp hydrocsyl (OH) y moleciwl glwcos. Mae'r broses carboxymethylation hon yn arwain at moleciwl cellwlos carboxymethyl â gwefr negyddol.

Gall strwythur carboxymethyl cellwlos gael ei gynrychioli gan y fformiwla ganlynol:

(C6H10O5)n-CH2COOH

lle n yw gradd amnewid (DS) y grŵp carboxymethyl. Graddau'r amnewid yw nifer y grwpiau carboxymethyl fesul moleciwl glwcos. Po uchaf yw graddau'r amnewid, yr uchaf yw gludedd datrysiad CMC.

Priodweddau Mae gan cellwlos Carboxymethyl nifer o briodweddau unigryw sy'n ei gwneud yn ddefnyddiol mewn amrywiaeth o gymwysiadau. Mae'n bolymer sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n sefydlog iawn mewn hydoddiannau dyfrllyd. Mae hefyd yn ddi-wenwynig, nad yw'n llidus, ac nad yw'n alergenig. Mae CMC hefyd yn gallu gwrthsefyll diraddiad microbaidd ac nid yw pH na thymheredd yn effeithio arno. Mae CMC yn asiant tewychu cryf a gellir ei ddefnyddio i dewychu amrywiaeth o hylifau, gan gynnwys bwyd, fferyllol a cholur. Fe'i defnyddir hefyd fel emwlsydd, sefydlogwr, ac asiant atal. Defnyddir CMC hefyd fel colloid amddiffynnol wrth gynhyrchu papur a thecstilau. Casgliad Mae carboxymethyl cellwlos (CMC) yn fath o ddeilliad seliwlos sy'n deillio o seliwlos gan carboxymethylation. Mae'n bowdr gwyn, diarogl, di-flas a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, fferyllol, colur a diwydiannau eraill. Mae CMC yn cynnwys cadwyn linol o foleciwlau glwcos sydd wedi'u cysylltu â'i gilydd gan fondiau glycosidig a charbocsimethylated. Mae ganddo nifer o briodweddau unigryw sy'n ei gwneud yn ddefnyddiol mewn amrywiaeth o gymwysiadau. Mae CMC yn asiant tewychu cryf a gellir ei ddefnyddio fel emwlsydd, sefydlogwr, ac asiant atal. Fe'i defnyddir hefyd fel colloid amddiffynnol wrth gynhyrchu papur a thecstilau.