A yw carboxymethyl yn garsinogenig?

Nid oes unrhyw dystiolaeth i awgrymu bod cellwlos carboxymethyl (CMC) yn garsinogenig neu'n achosi canser mewn pobl.

Nid yw'r Asiantaeth Ryngwladol ar gyfer Ymchwil i Ganser (IARC), sy'n asiantaeth arbenigol o Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) sy'n gyfrifol am werthuso carsinogenigrwydd sylweddau, wedi dosbarthu CMC yn garsinogen. Yn yr un modd, nid yw Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau (EPA) ac Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) wedi nodi unrhyw dystiolaeth o garsinogenigrwydd sy'n gysylltiedig â CMC.

Mae sawl astudiaeth wedi ymchwilio i garsinogenigrwydd posibl CMC mewn modelau anifeiliaid, ac mae'r canlyniadau wedi bod yn galonogol ar y cyfan. Er enghraifft, canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Toxicologic Pathology nad oedd gweinyddu dietegol CMC yn cynyddu nifer yr achosion o diwmorau mewn llygod mawr. Yn yr un modd, canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Toxicology and Environmental Health nad oedd CMC yn garsinogenig mewn llygod pan gaiff ei weinyddu ar ddognau uchel.

At hynny, mae CMC wedi'i werthuso ar gyfer diogelwch gan asiantaethau rheoleiddio ledled y byd, gan gynnwys Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA), sydd wedi cymeradwyo CMC i'w ddefnyddio mewn bwyd, fferyllol a cholur. Mae Cyd-bwyllgor Arbenigwyr FAO/WHO ar Ychwanegion Bwyd (JECFA) hefyd wedi gwerthuso diogelwch CMC ac wedi sefydlu cymeriant dyddiol derbyniol (ADI) o hyd at 25 mg/kg o bwysau corff y dydd.

I grynhoi, nid oes tystiolaeth ar hyn o bryd i awgrymu bod cellwlos carboxymethyl yn garsinogenig neu'n peri risg o ganser i bobl. Mae CMC wedi'i werthuso'n helaeth ar gyfer diogelwch gan asiantaethau rheoleiddio ledled y byd ac fe'i hystyrir yn ddiogel i'w ddefnyddio yn y symiau a ganiateir gan yr asiantaethau hyn. Fodd bynnag, mae'n bwysig defnyddio CMC ac ychwanegion bwyd eraill yn unol â'r canllawiau a argymhellir ac yn gymedrol i leihau unrhyw risgiau posibl.