CMC gradd bwyd

CMC gradd bwyd

Sodiwm CMC gradd bwydMae gan cellwlos carboxymethyl swyddogaethau lluosog mewn bwydydd megis tewychu, ataliad, emwlsio, sefydlogi, cadw siâp, ffurfio ffilm, ehangu, cadw, ymwrthedd asid a gofal iechyd. Gall ddisodli gwm guar, gelatin, Mae rôl agar, alginad sodiwm a phectin mewn cynhyrchu bwyd yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant bwyd modern, megis diodydd lactobacillus, llaeth ffrwythau, hufen iâ, sherbet, gelatin, candy meddal, jeli, bara, llenwadau, crempogau, cynhyrchion oer, diodydd solet, condiments, bisgedi, nwdls gwib, cynhyrchion cig, pastau, bisgedi, bara heb glwten, pasta heb glwten, ac ati Fe'i defnyddir mewn bwyd, gall wella'r blas, gwella'r radd a ansawdd y cynnyrch, ac ymestyn yr oes silff.

Gall CMC gradd Bwyd Kimacell® leihau syneresis bwyd yn effeithiol ac ymestyn oes silff bwyd; gall reoli maint y crisialau yn well mewn bwyd wedi'i rewi ac atal yr haen olew a lleithder; pan gaiff ei ychwanegu at fisgedi, gall CMC gradd Bwyd Kimacell® gyflawni effaith gwrth-gracio. Gwell amsugno a chadw dŵr, a gwella sefydlogrwydd bisgedi trwy wella eu priodweddau bondio. Mae'r gludedd isel a chanolig yng nghyfres CMC gradd Bwyd Kimacell® yn darparu perfformiad sefydlog ac yn diwallu anghenion cwsmeriaid yn effeithiol.

Priodweddau nodweddiadol

Graddau poblogaidd

Function CMC mewn cynhyrchu bwyd

1. tewychu: Gellir cael gludedd uchel ar grynodiad isel. Gall reoli'r gludedd wrth brosesu bwyd, tra'n rhoi teimlad llyfn i'r bwyd.

2. Cadw dŵr: lleihau syneresis bwyd ac ymestyn oes silff bwyd.

3. sefydlogrwydd gwasgariad: cynnal sefydlogrwydd ansawdd bwyd, atal haen olew a dŵr (emulsification), rheoli maint y crisialau mewn bwyd wedi'i rewi (lleihau crisialau iâ).

4. Eiddo ffurfio ffilm: Mae haen o ffilm glud yn cael ei ffurfio mewn bwydydd wedi'u ffrio i atal amsugno gormodol o frasterau ac olewau.

5. Sefydlogrwydd cemegol: Mae'n sefydlog i gemegau, gwres a golau, ac mae ganddo rai eiddo gwrth-llwydni.

6. Inertness metabolig: Fel ychwanegyn i fwyd, ni fydd yn cael ei fetaboli ac nid yw'n darparu calorïau mewn bwyd.

7. Heb arogl, heb fod yn wenwynig ac yn ddi-flas.

Pperfformiad ogradd bwydCMC

Mae CMC gradd bwyd wedi'i ddefnyddio fel ychwanegyn yn y bwytadwybwyddiwydiant ers blynyddoedd lawery byd. Dros y blynyddoedd,CMC gradd bwydmae gweithgynhyrchwyr wedi gwella ansawdd cynhenid ​​CMC yn barhaus. Mae ein cwmni wedi gwneud gwaith ymchwil parhaus ar ymwrthedd asid a halen CMC gradd Bwyd. Mae ansawdd y cynnyrch wedi'i gadarnhau'n unfrydol gan weithgynhyrchwyr bwyd mawr gartref a thramor, sydd wedi chwarae rhan bwysig iawn wrth wella ansawdd cynhyrchu bwyd.

CMC gradd bwyd o'i gymharu â chynhyrchion tebyg eraill

A. Mae'r moleciwlau wedi'u dosbarthu'n gyfartal, ac mae'r gyfran gyfaint yn drymach;

B. Gwrthiant asid uchel;

C. Goddefgarwch halen uchel;

D. Tryloywder uchel, ychydig iawn o ffibrau rhad ac am ddim;

E. Llai o gel.

Y rôl mewn cynhyrchu a phrosesu gwahanol fwydydd

1 Rôl hufen iâ wrth gynhyrchu diodydd oer a bwyd oer:

1.)Cynhwysion hufen iâ: gellir cymysgu llaeth, siwgr, emwlsiwn, ac ati yn gyfartal;

2. )Perfformiad ffurfio da, ddim yn hawdd ei dorri;

3.)Atal crisialau iâ a chyffyrddiad tafod llithrig;

4. )Sglein da ac ymddangosiad hardd.

2Rôl nwdls (nwdls ar unwaith):

1. )Wrth droi a gwasgu, mae ganddo gludedd cryf a chadw dŵr, ac mae'n cynnwys dŵr, felly mae'n hawdd ei droi;

2. )Ar ôl gwresogi stêm, cynhyrchir haen amddiffynnol ffilm denau, mae'r wyneb yn llyfn ac yn sgleiniog, ac mae'n hawdd ei brosesu;

3.)Defnydd isel o olew ar gyfer ffrio;

4.)Gall wella ansawdd a chryfder nwdls, ac nid yw'n hawdd ei dorri wrth becynnu a chludo;

5.)Mae'r blas yn dda, ac nid yw'r pothelli yn gludiog.

3 Rôl wrth gynhyrchu diod bacteria asid lactig (iogwrt):

1.)Sefydlogrwydd da, ddim yn hawdd i gynhyrchu dyodiad;

2. )Gall ymestyn amser silff y cynnyrch;

3. )Gwrthiant asid cryf, gwerth PH yn yr ystod o 2-4;

4.)Gall wella blas y ddiod a gwneud y fynedfa'n llithrig.

CMC gradd bwydDefnyddiau a swyddogaethau

1. Defnyddiaumewn cynhyrchion alcoholaidd

Gwnewch y blas mellow, persawrus, ar ôl blas yn hir;

Fe'i defnyddir fel sefydlogwr ewyn wrth gynhyrchu cwrw i wneud yr ewyn yn gyfoethog ac yn wydn a gwella'r blas.

2. Yn defnyddio mewn diodydd hylifol

Wedi'i ddefnyddio ar gyfer te ffrwythau, diod ffrwythau, sudd llysiau, ac ati, gall wneud mwydion, pob math o sylweddau solet neu eraill wedi'u hatal yn y cynhwysydd, gwisg a llawn, lliw llachar a llygad, gwella'r blas;

Wedi'i ddefnyddio mewn diodydd llaeth â blas niwtral fel llaeth coco i gynyddu gludedd llaeth coco ac atal dyddodiad powdr coco;

Cadwch sefydlogrwydd y ddiod ac estyn bywyd ffres y ddiod.

3. Yn defnyddio mewn jeli, cwstard, jam a bwyd arall

Mae thixotropy yn addas;

Mae'n chwarae rhan bwysig yn y system gelling.

4. Yn defnyddio mewn nwdls gwib

Yn gallu atal crebachiad dadhydradu, gwella'r gyfradd ehangu;

Hawdd i reoli dŵr, gall leihau cyflenwad dŵr, lleihau cynnwys olew;

Gwneud y cynnyrch unffurf, gwella strwythur;

Gwnewch yr arwyneb arwyneb llachar, llyfn.

5. Defnydd mewn cacennau bara

Gwella'r strwythur mewnol, gwella'r mecanwaith prosesu ac amsugno dŵr toes;

Gwneud pobi cacen bara honeycomb unffurfiaeth, cynnydd cyfaint, wyneb llachar;

Atal y startsh gelatinized rhag heneiddio ac adfywio, ymestyn y cyfnod cadw;

Addaswch gadernid y blawd i atal y gacen bara rhag sychu a chynnal ei siâp.

6. Yn defnyddio mewn pwynt pasta wedi'i rewi

Gall y cynnyrch gadw ei gyflwr gwreiddiol ar ôl cael ei rewi am sawl gwaith;

Ymestyn yr oes silff.

7. Yn defnyddio mewn cwcis a chrempogau

Gwella gwead blawd, addasu glwten blawd;

Gwnewch y bisgedi, siâp crempog, corff cacen yn llyfn, lleihau'r gyfradd malu;

Atal anweddiad lleithder, heneiddio, gwneud cwcis, crempogau crisp a blasus.

8. Yn defnyddio mewn hufen iâ

Gwella gludedd cymysgedd, atal braster arnofio;

Gwellwyd unffurfiaeth y system a gostyngwyd ffurfio crisialau iâ mawr.

Gwella ymwrthedd toddi hufen iâ, gan roi blas cain a llyfn;

Lleihau'r defnydd o ddeunyddiau solet a lleihau costau cynhyrchu.

9. Yn defnyddio mewn ffilm cyfansawdd bwytadwy

Fel deunydd ffurfio ffilm sylfaenol, mae gan y ffilm gyfansawdd gryfder mecanyddol da, tryloywder, selio gwres, argraffu, ymwrthedd nwy, ymwrthedd dŵr, i ddiwallu anghenion gwahanol becynnu bwyd;

Mae ganddo ymwrthedd lleithder da a pherfformiad ymwrthedd nwy;

Ymestyn oes silff ffrwythau a llysiau.

10. Defnydd mewn diod lactobacillus brown

Lleihau cyfradd dyodiad allgyrchol cynhyrchion;

Lleihau gwahaniad maidd;

Cynnal sefydlogrwydd y system ac ymestyn oes silff.

11. Defnyddiau mewn cynhyrchion llaeth sur

Gwella cysondeb iogwrt, gwella gwead, cyflwr, blas, sefydlogrwydd y system;

Atal dyddodiad maidd yn yr oes silff, gwella strwythur iogwrt;

Gwrthiant dyodiad cryf, sefydlogrwydd thermol da a gwrthiant asid.

12. Defnyddiau mewn cynfennau

Addaswch y gludedd, cynyddu'r cynnwys solet, gwneud ei feinwe'n feddal, blas cain, iro;

Gall emwlsio a sefydlogi, gwella trefniadaeth ansawdd, gwella lliw, arogl a blas cynfennau, ac ymestyn oes silff

13. Yn defnyddio yn Cynhyrchion arbenigol

Cynhyrchion gludedd uchel iawn: a ddefnyddir ar gyfer cadw cig a diwydiant bwyd arall gyda gofynion arbennig o uchel ar gyfer gludedd;

Cynnyrch heb ffibr tryloywder uchel: Mae gan y cynnyrch hwn DS isel (≤0.90), ymddangosiad dyfrllyd clir a thryloyw, a bron dim ffilamentau am ddim. Mae ganddo nid yn unig y gallu i gynnal blas cynhyrchion sydd â lefel isel o amnewid, ond mae ganddo hefyd sefydlogrwydd cynhyrchion sydd â lefel uchel o amnewid ac ymddangosiad tryloyw uchel. Defnyddir mewn diodydd â gofynion arbennig ar dryloywder a chynnwys ffibr.

Cynhyrchion gronynnog: gwella'r amgylchedd, lleihau llwch, hydoddi'n gyflymach.

Pecynnu:

Gradd bwydCMCMae'r cynnyrch wedi'i bacio mewn bag papur tair haen gyda bag polyethylen mewnol wedi'i atgyfnerthu, pwysau net yw 25kg y bag.

12MT/20'FCL (gyda Pallet)

15MT/20'FCL (heb paled)