Gwahaniaeth rhwng EHEC a HPMC

Mae EHEC a HPMC yn ddau fath o bolymerau a ddefnyddir yn gyffredin gyda gwahanol strwythurau a phriodweddau cemegol. Mae EHEC yn sefyll am ethyl hydroxyethyl cellulose, tra bod HPMC yn sefyll am hydroxypropyl methylcellulose. Yn yr erthygl hon, byddwn yn trafod y gwahaniaethau rhwng EHEC a HPMC o ran eu strwythur cemegol, priodweddau, defnyddiau a diogelwch.

1. Strwythur Cemegol

Polymer sy'n hydoddi mewn dŵr yw EHEC sy'n deillio o seliwlos. Mae'n ether seliwlos wedi'i addasu sydd â grwpiau ethyl a hydroxyethyl ynghlwm wrth asgwrn cefn y seliwlos. Mae gradd amnewid (DS) EHEC yn cyfeirio at nifer y grwpiau ethyl a hydroxyethyl sy'n bresennol fesul uned anhydroglucose (AGU) o asgwrn cefn y seliwlos. Gall DS EHEC amrywio o 0.2 i 2.5, gyda gwerthoedd DS uwch yn dynodi gradd uwch o amnewid.

Mae HPMC, ar y llaw arall, hefyd yn bolymer sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n deillio o seliwlos. Mae'n ether seliwlos wedi'i addasu sydd â grwpiau hydroxypropyl a methyl ynghlwm wrth asgwrn cefn y seliwlos. Mae gradd amnewid HPMC yn cyfeirio at nifer y grwpiau hydroxypropyl a methyl sy'n bresennol fesul AGU o asgwrn cefn y cellwlos. Gall DS HPMC amrywio o 0.1 i 3.0, gyda gwerthoedd DS uwch yn dynodi gradd uwch o amnewid.

2. Priodweddau

Mae gan EHEC a HPMC wahanol briodweddau sy'n eu gwneud yn addas ar gyfer gwahanol gymwysiadau. Rhestrir rhai o briodweddau allweddol EHEC a HPMC isod:

a. Hydoddedd: Mae EHEC yn llai hydawdd mewn dŵr na HPMC, ac mae ei hydoddedd yn lleihau wrth i raddfa'r amnewid gynyddu. Mae HPMC, ar y llaw arall, yn hydawdd iawn mewn dŵr.

b. Rheoleg: Mae EHEC yn ddeunydd ffug-blastig, sy'n golygu ei fod yn arddangos ymddygiad teneuo cneifio. Mae hyn yn golygu bod gludedd EHEC yn lleihau wrth i gyfradd cneifio gynyddu. Mae HPMC, ar y llaw arall, yn ddeunydd Newtonaidd, sy'n golygu bod ei gludedd yn aros yn gyson waeth beth fo'r gyfradd cneifio.

c. Priodweddau ffurfio ffilm: Mae gan EHEC briodweddau ffurfio ffilm da, sy'n ei gwneud yn addas i'w ddefnyddio mewn haenau a ffilmiau. Mae gan HPMC briodweddau ffurfio ffilmiau hefyd, ond gall y ffilmiau fod yn frau ac yn dueddol o gracio.

d. Sefydlogrwydd: Mae EHEC yn sefydlog dros ystod eang o amodau pH a thymheredd. Mae HPMC hefyd yn sefydlog dros ystod pH eang, ond gall tymheredd uchel effeithio ar ei sefydlogrwydd.

3. Defnyddiau

Defnyddir EHEC a HPMC mewn ystod eang o gymwysiadau yn y diwydiannau bwyd, fferyllol a gofal personol. Rhestrir rhai o brif ddefnyddiau EHEC a HPMC isod:

a. Diwydiant bwyd: Mae EHEC yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin fel tewychydd, sefydlogwr, ac emwlsydd mewn cynhyrchion bwyd fel sawsiau, dresin a nwyddau wedi'u pobi. Defnyddir HPMC hefyd fel tewychydd a sefydlogwr mewn cynhyrchion bwyd, ond fe'i defnyddir yn fwy cyffredin fel asiant cotio ar gyfer cynhyrchion melysion fel candies gummy a siocledi.

b. Diwydiant fferyllol: Defnyddir EHEC fel rhwymwr, dadelfydd, ac asiant cotio tabledi mewn fformwleiddiadau fferyllol. Defnyddir HPMC hefyd fel rhwymwr, disintegrant, ac asiant cotio tabledi mewn fformwleiddiadau fferyllol, ond fe'i defnyddir yn fwy cyffredin fel asiant rhyddhau parhaus.

4. Diogelwch

Yn gyffredinol, ystyrir EHEC a HPMC yn ddiogel i'w defnyddio mewn cymwysiadau bwyd a fferyllol. Fodd bynnag, fel gydag unrhyw sylwedd cemegol, gall fod rhai risgiau yn gysylltiedig â'u defnydd.