Carboxymethyl ethoxy ethyl cellwlos

Mae carboxymethyl ethoxy ethyl cellulose (CMEC) yn ddeilliad seliwlos wedi'i addasu a ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiannau bwyd, fferyllol a chosmetig. Fe'i gwneir trwy adweithio cellwlos ethyl â sodiwm cloroacetate ac yna adweithio ymhellach â sodiwm hydrocsid i ffurfio grwpiau carboxymethyl. Yna caiff y cynnyrch canlyniadol ei drin ag ethylene ocsid i gyflwyno grwpiau ethoxy ac ethyl.

Defnyddir CMEC fel tewychydd, sefydlogwr, ac emwlsydd mewn amrywiol gynhyrchion bwyd fel sawsiau, dresins a diodydd. Fe'i defnyddir hefyd mewn fferyllol fel rhwymwr a disintegrant mewn tabledi a chapsiwlau. Mewn colur, defnyddir CMEC fel tewychydd ac emwlsydd mewn golchdrwythau a hufenau.

Mae CMEC yn bowdr gwyn i all-gwyn sy'n hydawdd mewn dŵr a thoddyddion organig. Mae ganddo sefydlogrwydd thermol da a gall wrthsefyll tymheredd uchel ac amodau asidig. Yn gyffredinol, ystyrir CMEC yn ddiogel i'w ddefnyddio mewn cynhyrchion bwyd a fferyllol, ac fe'i cymeradwyir gan asiantaethau rheoleiddio fel yr FDA ac Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop.