Mae cellwlos carboxymethyl (CMC) a sodiwm carboxymethyl cellwlos (CMC-Na) yn gyfansoddion cyffredin yn y diwydiant cemegol a'r diwydiant bwyd. Mae ganddynt rai gwahaniaethau a chysylltiadau o ran strwythur, perfformiad a defnydd. Bydd yr erthygl hon yn dadansoddi'n fanwl briodweddau, dulliau paratoi, cymwysiadau a phwysigrwydd y ddau mewn gwahanol feysydd.
(1) Carboxymethyl cellwlos (CMC)
1. Priodweddau sylfaenol
Mae carboxymethyl cellwlos (CMC) yn ddeilliad carboxymethylated o seliwlos ac mae'n polysacarid llinol anionig. Ei strwythur sylfaenol yw bod rhai grwpiau hydroxyl (-OH) yn y moleciwl cellwlos yn cael eu disodli gan grwpiau carboxymethyl (-CH₂-COOH), a thrwy hynny newid hydoddedd a phriodweddau swyddogaethol cellwlos. Yn gyffredinol, mae CMC yn bowdr gwyn i ychydig yn felyn, yn ddiarogl ac yn ddi-flas, yn anhydawdd mewn toddyddion organig, ond gall amsugno dŵr i ffurfio gel.
2. Dull paratoi
Mae paratoi CMC fel arfer yn cynnwys y camau canlynol:
Adwaith alcalineiddio: Cymysgwch seliwlos â sodiwm hydrocsid (NaOH) i drawsnewid y grwpiau hydrocsyl mewn cellwlos yn halwynau alcalïaidd.
Adwaith Etherification: Mae cellwlos alkalized yn adweithio ag asid cloroacetig (ClCH₂COOH) i gynhyrchu cellwlos carboxymethyl a sodiwm clorid (NaCl).
Mae'r broses hon fel arfer yn cael ei chynnal mewn hydoddiant dŵr neu ethanol, a rheolir tymheredd yr adwaith rhwng 60 ℃ -80 ℃. Ar ôl i'r adwaith gael ei gwblhau, ceir y cynnyrch CMC terfynol trwy olchi, hidlo, sychu a chamau eraill.
3. Meysydd cais
Defnyddir CMC yn bennaf yn y diwydiant bwyd, meddygaeth, tecstilau, gwneud papur a meysydd eraill. Mae ganddo swyddogaethau lluosog megis tewychu, sefydlogi, cadw dŵr a ffurfio ffilm. Er enghraifft, yn y diwydiant bwyd, gellir defnyddio CMC fel trwchwr, sefydlogwr ac emwlsydd ar gyfer hufen iâ, jam, iogwrt a chynhyrchion eraill; yn y maes fferyllol, defnyddir CMC fel rhwymwr, trwchwr a sefydlogwr ar gyfer cyffuriau; yn y diwydiannau tecstilau a gwneud papur, defnyddir CMC fel ychwanegyn slyri ac asiant maint arwyneb i wella ansawdd a sefydlogrwydd y cynnyrch.
(2) Sodiwm carboxymethyl cellwlos (CMC-Na)
1. Priodweddau sylfaenol
Sodiwm carboxymethyl cellwlos (CMC-Na) yw'r ffurf halen sodiwm o cellwlos carboxymethyl. O'i gymharu â CMC, mae gan CMC-Na hydoddedd dŵr gwell. Ei strwythur sylfaenol yw bod y grwpiau carboxylmethyl yn CMC yn cael eu trosi'n rhannol neu'n gyfan gwbl yn eu halwynau sodiwm, hynny yw, mae'r atomau hydrogen ar y grwpiau carboxylmethyl yn cael eu disodli gan ïonau sodiwm (Na⁺). Mae CMC-Na fel arfer yn bowdr neu ronynnau gwyn neu ychydig yn felyn, yn hawdd hydawdd mewn dŵr, ac yn ffurfio hydoddiant tryloyw gludiog.
2. Dull paratoi
Mae dull paratoi CMC-Na yn debyg i ddull CMC, ac mae'r prif gamau'n cynnwys:
Adwaith alcalineiddio: mae cellwlos yn cael ei alcaleiddio gan ddefnyddio sodiwm hydrocsid (NaOH).
Adwaith Etherification: Mae cellwlos alcali yn cael ei adweithio ag asid cloroacetig (ClCH₂COOH) i gynhyrchu CMC.
Adwaith sodiwmization: Mae CMC yn cael ei drawsnewid yn ei ffurf halen sodiwm trwy adwaith niwtraleiddio mewn hydoddiant dyfrllyd.
Yn y broses hon, mae angen rhoi sylw i reoli'r amodau adwaith, megis pH a thymheredd, i gael cynhyrchion CMC-Na gyda'r perfformiad gorau posibl.
3. Meysydd cais
Mae meysydd cymhwyso CMC-Na yn eang iawn, gan gwmpasu llawer o ddiwydiannau fel bwyd, meddygaeth, cemegau dyddiol, a petrolewm. Yn y diwydiant bwyd, mae CMC-Na yn dewychydd, sefydlogwr ac emwlsydd pwysig, ac fe'i defnyddir yn eang mewn cynhyrchion llaeth, sudd, condiments, ac ati Yn y maes fferyllol, defnyddir CMC-Na fel gludiog, gel ac iraid ar gyfer tabledi . Yn y diwydiant cemegol dyddiol, defnyddir CMC-Na mewn cynhyrchion fel past dannedd, siampŵ, a chyflyrydd, ac mae ganddo effeithiau tewychu a sefydlogi da. Yn ogystal, mewn drilio olew, defnyddir CMC-Na fel rheolydd trwchwr a rheoleg ar gyfer drilio mwd, a all wella hylifedd a sefydlogrwydd y mwd.
(3) Y gwahaniaeth a'r cysylltiad rhwng CMC a CMC-Na
1. Strwythur ac eiddo
Y prif wahaniaeth rhwng CMC a CMC-Na mewn strwythur moleciwlaidd yw bod y grŵp carboxylmethyl o CMC-Na yn bodoli'n rhannol neu'n gyfan gwbl ar ffurf halen sodiwm. Mae'r gwahaniaeth strwythurol hwn yn gwneud i CMC-Na ddangos hydoddedd uwch a gwell sefydlogrwydd mewn dŵr. Mae CMC fel arfer yn cellwlos carboxymethylated rhannol neu'n gyfan gwbl, tra CMC-Na yw ffurf halen sodiwm y cellwlos carboxymethyl hwn.
2. Hydoddedd a Defnyddiau
Mae gan CMC hydoddedd penodol mewn dŵr, ond mae gan CMC-Na hydoddedd gwell a gall ffurfio hydoddiant gludiog sefydlog mewn dŵr. Oherwydd ei nodweddion hydoddedd dŵr a ïoneiddiad gwell, mae CMC-Na yn dangos perfformiad gwell na CMC mewn llawer o gymwysiadau. Er enghraifft, yn y diwydiant bwyd, defnyddir CMC-Na yn eang fel tewychydd a sefydlogwr oherwydd ei hydoddedd dŵr da a'i gludedd uchel, tra bod CMC yn cael ei ddefnyddio'n amlach mewn cymwysiadau nad oes angen hydoddedd dŵr uchel arnynt.
3. Proses baratoi
Er bod prosesau paratoi'r ddau yn debyg yn fras, cynnyrch terfynol cynhyrchu CMC yw cellwlos carboxymethyl, tra bod CMC-Na yn trosi cellwlos carboxymethyl ymhellach i'w ffurf halen sodiwm trwy adwaith niwtraleiddio yn ystod y broses gynhyrchu. Mae'r trawsnewidiad hwn yn rhoi gwell perfformiad CMC-Na mewn rhai cymwysiadau arbennig, megis perfformiad gwell mewn cymwysiadau sy'n gofyn am hydoddedd dŵr a sefydlogrwydd electrolyte.
Mae cellwlos Carboxymethyl (CMC) a sodiwm carboxymethyl cellwlos (CMC-Na) yn ddau ddeilliad cellwlos sydd â gwerth diwydiannol pwysig. Er eu bod yn debyg o ran strwythur, mae CMC-Na yn dangos hydoddedd dŵr uwch a sefydlogrwydd oherwydd trosi rhai neu bob un o'r grwpiau carboxyl yn CMC-Na yn halen sodiwm. Mae'r gwahaniaeth hwn yn golygu bod gan CMC a CMC-Na eu manteision a'u swyddogaethau unigryw eu hunain mewn gwahanol gymwysiadau diwydiannol. Gall deall a chymhwyso'r ddau sylwedd hyn yn gywir helpu i wneud y gorau o berfformiad cynnyrch a gwella effeithlonrwydd cynhyrchu mewn sawl maes fel bwyd, meddygaeth a diwydiant cemegol.
Amser postio: Mehefin-17-2024