Cymhwyso sodiwm carboxymethyl cellwlos a hydroxyethyl cellwlos mewn cynhyrchion cemegol dyddiol

Mae sodiwm Carboxymethylcellulose (CMC-Na) yn sylwedd organig, yn ddeilliad carboxymethylated o seliwlos, a'r gwm cellwlos ïonig pwysicaf. Mae sodiwm carboxymethyl cellwlos fel arfer yn gyfansoddyn polymer anionig a baratowyd trwy adweithio cellwlos naturiol ag alcali costig ac asid monocloroacetig, gyda phwysau moleciwlaidd yn amrywio o sawl mil i filiynau. Mae CMC-Na yn bowdr ffibrog neu ronynnog gwyn, heb arogl, di-flas, hygrosgopig, hawdd ei wasgaru mewn dŵr i ffurfio hydoddiant colloidal tryloyw.

Pan fydd yn niwtral neu'n alcalïaidd, hylif gludedd uchel yw'r ateb. Yn sefydlog i feddyginiaethau, golau a gwres. Fodd bynnag, mae'r gwres wedi'i gyfyngu i 80°C, ac os caiff ei gynhesu am amser hir uwchlaw 80°C, bydd y gludedd yn gostwng a bydd yn anhydawdd mewn dŵr.

Mae sodiwm carboxymethyl cellwlos hefyd yn fath o dewychydd. Oherwydd ei briodweddau swyddogaethol da, fe'i defnyddiwyd yn helaeth yn y diwydiant bwyd, ac mae hefyd wedi hyrwyddo datblygiad cyflym ac iach y diwydiant bwyd i raddau. Er enghraifft, oherwydd ei effaith tewychu ac emylsio penodol, gellir ei ddefnyddio i sefydlogi diodydd iogwrt a chynyddu gludedd system iogwrt; oherwydd ei briodweddau hydrophilicity ac ailhydradu penodol, gellir ei ddefnyddio i wella'r defnydd o basta fel bara a bara wedi'i stemio. ansawdd, ymestyn oes silff cynhyrchion pasta a gwella'r blas.

Oherwydd bod ganddo effaith gel benodol, mae'n fuddiol i'r bwyd ffurfio gel yn well, felly gellir ei ddefnyddio i wneud jeli a jam; gellir ei ddefnyddio hefyd fel deunydd cotio bwytadwy, wedi'i gymhlethu â thewychwyr eraill, a'i wasgaru Ar rai arwynebau bwyd, gall gadw'r bwyd yn ffres i'r graddau mwyaf, ac oherwydd ei fod yn ddeunydd bwytadwy, ni fydd yn achosi effeithiau andwyol ar ddynol iechyd. Felly, mae CMC-Na gradd bwyd, fel ychwanegyn bwyd delfrydol, yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn cynhyrchu bwyd yn y diwydiant bwyd.

Mae hydroxyethylcellulose (HEC), fformiwla gemegol (C2H6O2)n, yn solet gwyn neu felyn golau, heb arogl, ffibrog neu bowdr heb fod yn wenwynig, sy'n cynnwys cellwlos alcalïaidd ac ethylene ocsid (neu clorohydrin) Wedi'i baratoi gan adwaith etherification, mae'n perthyn i ddi-. etherau seliwlos hydawdd ïonig. Oherwydd bod gan HEC briodweddau da o dewychu, atal, gwasgaru, emwlsio, rhwymo, ffurfio ffilm, diogelu lleithder a darparu colloid amddiffynnol.

Yn hawdd hydawdd mewn dŵr ar 20°C. Anhydawdd mewn toddyddion organig cyffredin. Mae ganddo'r swyddogaethau o dewychu, atal, rhwymo, emwlsio, gwasgaru a chynnal lleithder. Gellir paratoi atebion mewn gwahanol ystodau gludedd. Mae ganddo hydoddedd halen eithriadol o dda ar gyfer electrolytau.

Mae'r gludedd yn newid ychydig yn ystod gwerth PH 2-12, ond mae'r gludedd yn gostwng y tu hwnt i'r ystod hon. Mae ganddo briodweddau tewychu, atal, rhwymo, emwlsio, gwasgaru, cynnal lleithder a diogelu colloid. Gellir paratoi atebion mewn gwahanol ystodau gludedd.