Sodná sůl karboxymethylcelulózy (NaCMC) a karboxymethylcelulóza (CMC) jsou oba deriváty celulózy, přírodního polymeru nacházejícího se ve stěnách rostlinných buněk. Tyto sloučeniny mají uplatnění v různých průmyslových odvětvích, včetně potravinářství, farmacie, textilu a dalších.
Sodná sůl karboxymethylcelulózy (NaCMC):
1. Chemická struktura:
NaCMC se extrahuje z celulózy procesem chemické modifikace. Karboxymethylové skupiny (-CH2-COOH) jsou zavedeny do struktury celulózy a s těmito skupinami jsou spojeny sodné ionty.
Sodná sůl CMC dodává polymeru rozpustnost ve vodě.
2. Rozpustnost:
NaCMC je rozpustný ve vodě a tvoří viskózní roztok. Přítomnost sodných iontů zvyšuje jeho rozpustnost ve vodě ve srovnání s nemodifikovanou celulózou.
3. Vlastnosti a funkce:
Působí jako zahušťovadlo, stabilizátor a prostředek zadržující vodu v různých aplikacích.
Vykazuje pseudoplastické nebo smykové ztenčování, což znamená, že jeho viskozita klesá pod smykovým napětím.
4. Aplikace:
Potravinářský průmysl: Používá se jako zahušťovadlo v potravinářských výrobcích, jako jsou omáčky, zmrzlina a pečivo.
Farmaceutické: Použitéve formulacích pro své vazebné vlastnosti a vlastnosti zvyšující viskozitu.
Ropné vrty: používá se ke kontrole viskozity a ztrát vody ve vrtných kapalinách.
5. Výroba:
Syntetizováno reakcí celulózy s hydroxidem sodným a kyselinou monochloroctovou.
Karboxymethylcelulóza (CMC):
1. Chemická struktura:
CMC v širokém smyslu označuje karboxymethylovanou formu celulózy. Může a nemusí býtsouvisející s ionty sodíku.
Karboxymethylové skupiny jsou zavedeny do celulózového hlavního řetězce.
2. Rozpustnost:
CMC může existovat v mnoha formách, včetně sodné soli (NaCMC) a dalších solí, jako je vápenatá CMC (CaCMC).
CMC sodný je nejběžnější ve vodě rozpustná forma, ale v závislosti na aplikaci může být CMC také modifikován tak, aby byl méně rozpustný ve vodě.
3. Vlastnosti a funkceons:
Podobně jako NaCMC, CMC je ceněn pro své zahušťovací, stabilizační a vodu zadržující vlastnosti.
Výběr CMC type (sodík, vápník atd.) závisí na požadovaných vlastnostech konečného produktu.
4. Aplikace:
Široké použití v potravinářském průmyslu, farmacii, textilu, keramice a výrobě papíru.
Jiná formasCMC lze vybrat na základě specifických požadavků aplikace.
5. Výroba:
Karboxymethylace celulózy může zahrnovat různé reakční podmínky a činidla, což vede k tvorbě různých typů CMC.
Hlavním rozdílem mezi sodným CMC a CMC je přítomnost sodných iontů. Sodium CMC konkrétně odkazuje na sodnou sůl karboxymethylcelulózy, která je vysoce rozpustná ve vodě. CMC, na druhé straně, je širší pojem, který zahrnuje různé formy karboxymethylované celulózy, včetně sodných a jiných solí, z nichž každá má svůj vlastní soubor vlastností a aplikací. Volba mezi sodným CMC a CMC závisí na zamýšleném použití a požadovaných vlastnostech konečného produktu.
Čas odeslání: 16. ledna 2024