Co je HPMC E50?

HPMC E50 je produkt z hydroxypropylmethylcelulózy (HPMC), který se používá jako zahušťovadlo, emulgátor, stabilizátor a suspendační činidlo v různých potravinářských, farmaceutických a kosmetických produktech. HPMC E50 je bílý prášek bez zápachu a chuti, který je rozpustný ve studené vodě a nerozpustný v horké vodě. Používá se ke zlepšení textury a stability produktů a také k zabránění separace přísad.

HPMC E50 je modifikovaný celulózový polymer, který je odvozen z celulózy, hlavní složky rostlinných buněčných stěn. Vyrábí se reakcí celulózy s propylenoxidem a následným přidáním malého množství hydroxypropylových skupin. Hydroxypropylové skupiny dávají HPMC E50 jeho jedinečné vlastnosti, včetně jeho schopnosti tvořit gel po smíchání s vodou.

HPMC E50 se používá v různých aplikacích, včetně jako zahušťovadlo do omáček, polévek a omáček; jako emulgátor do salátových dresinků a majonéz; jako stabilizátor ve zmrzlině a mražených dezertech; a jako suspendační činidlo v perorálních kapalných lécích. Může být také použit ke zlepšení textury a stability kosmetiky a produktů osobní péče, jako jsou pleťové vody, krémy a šampony.

HPMC E50 je obecně uznáván jako bezpečný (GRAS) americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a je schválen pro použití v potravinách a farmaceutických výrobcích v mnoha zemích. Je také schválen pro použití v kosmetice v Evropské unii. Je to netoxický, nedráždivý a nealergenní materiál, který je považován za bezpečný pro použití v potravinách, farmaceutických a kosmetických výrobcích.

Závěrem lze říci, že HPMC E50 je produkt z hydroxypropylmethylcelulózy, který se používá jako zahušťovadlo, emulgátor, stabilizátor a suspendační činidlo v různých potravinářských, farmaceutických a kosmetických produktech. Je obecně uznáván jako bezpečný (GRAS) FDA a je schválen pro použití v potravinách a farmaceutických výrobcích v mnoha zemích. Je také schválen pro použití v kosmetice v Evropské unii.