Sodná sůl karboxymethylcelulózy, rozpustnost ve vodě

Zavedení

Karboxymethylcelulóza (CMC) je typ derivátu celulózy, který je široce používán v různých průmyslových odvětvích, včetně potravin, farmacie, papíru a textilu. Je to ve vodě rozpustný polymer, který se vyrábí reakcí celulózy s monochloracetátem sodným nebo dichloracetátem sodným v přítomnosti zásady. CMC je bílý prášek bez zápachu a chuti, který se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor a suspendační činidlo v různých produktech. Používá se také jako pojivo v tabletách a kapslích a jako lubrikant při výrobě tablet.

Rozpustnost CMC ve vodě závisí na několika faktorech, včetně stupně substituce (DS), molekulové hmotnosti a pH. Stupeň substituce je počet karboxymethylových skupin na jednotku anhydroglukózy (AGU) v polymerním řetězci a obvykle se vyjadřuje v procentech. Čím vyšší je DS, tím je CMC hydrofilnější a rozpustnější ve vodě. Molekulová hmotnost CMC také ovlivňuje její rozpustnost ve vodě; vyšší molekulové hmotnosti mají tendenci být rozpustnější. Konečně, pH roztoku může také ovlivnit rozpustnost CMC; vyšší hodnoty pH mají tendenci zvyšovat rozpustnost CMC.

Na rozpustnost CMC ve vodě má vliv i přítomnost dalších látek v roztoku. Například přítomnost elektrolytů, jako je chlorid sodný, může snížit rozpustnost CMC ve vodě. Podobně může přítomnost organických rozpouštědel, jako je ethanol, také snížit rozpustnost CMC ve vodě.

Rozpustnost CMC ve vodě může být stanovena měřením koncentrace CMC v roztoku pomocí spektrofotometru. Koncentraci CMC v roztoku lze stanovit měřením absorbance roztoku při vlnové délce 260 nm. Absorbance je úměrná koncentraci CMC v roztoku.

Obecně je CMC velmi dobře rozpustný ve vodě. Rozpustnost CMC ve vodě se zvyšuje se zvyšujícím se stupněm substituce, molekulovou hmotností a pH. Na rozpustnost CMC ve vodě má vliv i přítomnost dalších látek v roztoku.

Závěr

Karboxymethylcelulóza (CMC) je ve vodě rozpustný polymer, který je široce používán v různých průmyslových odvětvích. Rozpustnost CMC ve vodě závisí na několika faktorech, včetně stupně substituce, molekulové hmotnosti a pH. Obecně je CMC velmi rozpustná ve vodě a její rozpustnost se zvyšuje se zvyšujícím se stupněm substituce, molekulovou hmotností a pH. Na rozpustnost CMC ve vodě má vliv i přítomnost dalších látek v roztoku. Koncentraci CMC v roztoku lze stanovit měřením absorbance roztoku při vlnové délce 260 nm.