Potravinářské CMC Potravinářské CMC Sodná sůl karboxymethylcelulózy má v potravinách mnoho funkcí, jako je zahušťování, suspenze, emulgace, stabilizace, zachování tvaru, tvorba filmu, expanze, konzervace, odolnost vůči kyselinám a zdravotní péče. Může nahradit guarovou gumu, želatinu, Role agaru...
Přečtěte si více