Je sodná sůl karboxymethylcelulózy škodlivá?

Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) je běžně používaná potravinářská přísada, zahušťovadlo a emulgátor. Používá se také v jiných průmyslových odvětvích, včetně farmacie, kosmetiky a textilu.

Obecně je CMC považováno za bezpečné pro spotřebu a použití v těchto odvětvích. Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) schválil použití CMC v potravinářských produktech a je klasifikován jako obecně uznávaný jako bezpečný (GRAS). Společný výbor odborníků FAO/WHO pro potravinářská aditiva (JECFA) také vyhodnotil CMC a dospěl k závěru, že je bezpečný pro použití v potravinách.

Někteří jedinci však mohou být citliví nebo alergičtí na CMC a mohou zaznamenat nežádoucí reakce, jako jsou gastrointestinální potíže, podráždění kůže nebo dýchací potíže. Kromě toho mohou vysoké dávky CMC způsobit zažívací potíže, jako je nadýmání nebo průjem.

Celkově je pro běžnou populaci CMC považována za bezpečnou pro konzumaci a použití ve vhodných množstvích. Jedinci se známou citlivostí nebo alergií na CMC by se však měli vyhýbat produktům obsahujícím tuto přísadu. Stejně jako u jakékoli potravinářské přídatné látky nebo přísady je vždy nejlepší poradit se se zdravotníkem, pokud máte obavy o její bezpečnost nebo účinky na vaše zdraví.