Nebezpečí hydroxypropylmethylcelulózy

Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC) je syntetický, netoxický, ve vodě rozpustný polymer odvozený z celulózy. Běžně se používá jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor v různých potravinářských a kosmetických výrobcích. HPMC je obecně považováno za bezpečné pro lidskou spotřebu, ale s jeho používáním jsou spojena některá potenciální zdravotní rizika.

Nejběžnějším problémem u HPMC je, že může obsahovat stopová množství ethylenoxidu, známého karcinogenu. Ethylenoxid se používá při výrobě HPMC, a přestože hladiny ethylenoxidu v HPMC jsou obecně považovány za bezpečné, některé studie zjistily, že dlouhodobé vystavení ethylenoxidu může zvýšit riziko některých typů rakoviny.

Některé studie navíc naznačují, že HPMC může mít nepříznivý vliv na trávicí systém. HPMC se v těle nesnadno rozkládá a při konzumaci ve velkém množství může způsobit zažívací potíže. Může také narušit vstřebávání určitých živin, jako je vápník, železo a zinek.

A konečně, HPMC byla u některých lidí spojována s alergickými reakcemi. Příznaky alergické reakce na HPMC mohou zahrnovat svědění, kopřivku, otoky a potíže s dýcháním. Pokud po konzumaci produktu obsahujícího HPMC zaznamenáte některý z těchto příznaků, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Celkově je HPMC obecně považováno za bezpečné pro lidskou spotřebu. Je však důležité si uvědomit možná rizika spojená s jeho užíváním. Pokud máte obavy o bezpečnost HPMC, je nejlepší promluvit si se svým lékařem nebo kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem před konzumací jakýchkoli produktů, které jej obsahují.