Karboxymethylethoxyethylcelulóza

Karboxymethylethoxyethylcelulóza (CMEC) je modifikovaný derivát celulózy, který je široce používán v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Vyrábí se reakcí ethylcelulózy s chloracetátem sodným a poté další reakcí s hydroxidem sodným za vzniku karboxymethylových skupin. Výsledný produkt se poté zpracuje s ethylenoxidem, aby se zavedly ethoxy a ethylové skupiny.

CMEC se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v různých potravinářských výrobcích, jako jsou omáčky, dresinky a nápoje. Používá se také ve farmacii jako pojivo a dezintegrační činidlo v tabletách a kapslích. V kosmetice se CMEC používá jako zahušťovadlo a emulgátor v pleťových vodách a krémech.

CMEC je bílý až téměř bílý prášek, který je rozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech. Má dobrou tepelnou stabilitu a odolává vysokým teplotám a kyselým podmínkám. CMEC je obecně považován za bezpečný pro použití v potravinách a farmaceutických výrobcích a je schválen regulačními agenturami, jako je FDA a Evropský úřad pro bezpečnost potravin.